「エスニック」のニュース

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• リュウジ「え、ウソ？ってくらい柔らかい」 鶏むね肉は“薄切りにして揚げ焼き”で絶対優勝できる！ふわふわ♡

  

  困ったときはこれ、鶏むね肉。お肉の中でも破格の安さを誇り“お財布ピンチ”のときの救世主になってくれます。ですが、なかなか手ごわい…。脂身が少ない分、うまく調理をしないとパッサパッサでギッシギシになって...

• 【インド庶民の背徳めし】カロリーの化け物！屋台料理「ほぼバターたまご焼き」に挑戦♪バターが100gも⁉

  

  卵2個で作る料理に、みなさんはどのくらいバターを使いますか？普通は5～10g程度ですよね。ところがインドではこの6倍以上のバターを使うんですよ!!何でそんなこと知ってるかって⁉それは、先日YouTub...

• 甘～いかぼちゃをハムで巻いて焼く！「ハムかぼちゃの黄金焼き」はスパイシーなカレー風味で香ばしい

  

  ホクホクして甘～いかぼちゃ。「冬至に食べると病気にならない」と昔から言われているようにβカロテンやビタミンB、C、Eといったビタミン類、食物繊維など、栄養をたっぷり含んだ緑黄色野菜です。冬には緑黄色野...

• 【爆速3分】具ナシでも海鮮風味⁉1杯48円の「虚無塩油そば」にトライ♪黒胡椒とレモン汁、卵黄で旨い！

  

  もう、鍋でお湯なんか沸かさなくていいんです！料理研究家のリュウジさんが考案したのは、電子レンジでチンするだけの「虚無塩油そば」。しかも、1皿48円。やる気が出ないときでも、懐がさみしいときでもパパッと...

• 細切り野菜と併せて…SNSで話題の「カラムーチョにんじん」に挑戦♪セロリ、ピーマン…も試してみた！

  

  スナック菓子でも激辛フレーバーは定番。1984年に発売された湖池屋のカラムーチョは、激辛フレーバーの先駆けスナックだと筆者は記憶しています。湖池屋公式X(旧Twitter)では、「カラムーチョにんじん...

• 【スパイス活用術】和の巨匠の裏ワザ！「5種のスパイス炊き込みご飯」に挑戦♪複雑な味⁉着地は和食⁉

  

  4月11日放送の情報番組『あさイチ』で特集していたのは、ハーブ＆スパイス活用術。筆者もスパイスをそこそこ揃えていますが、いつも決まった料理に使う程度なのでなかなか減らないんですよね～。でも今日は、一度...

• 尾西食品「オニシのビリヤニ」「オニシのナシゴレン」リニューアル発売、「アルファ米エスニック」シリーズがレンジ調理可能に

  

  尾西食品(株)(古澤紳一社長)は10月10日、アルファ米エスニックシリーズ「オニシのビリヤニ」「オニシのナシゴレン」をリニューアル発売した。尾西食品のアルファ米シリーズは、包装パッケージを変更すること...

• シンプルイズベストな「虚無炒飯」に挑戦♪具は卵のみなのに…え、高級“海鮮”炒飯なお味だって⁉

  

  「米と卵だけでまるで高級海鮮炒飯の味」ってどういうこと？？？この発言のヌシは、料理研究家のリュウジさん。いつも目から鱗のアイデアで、簡単でおいしい料理を教えてくれるリュウジさんですが、お米と卵で“高級...

• 【レミさんレシピ】サバ缶で…ご飯の入ったカレー味「缶缶揚げ魚ーザ」に挑戦♪え、ケチャップで食べるの⁉

  

  もはや知らない人はいない平野レミさんですが、NHKで定期的に放送されている「平野レミの早わざレシピ」では、毎回意表を突くレシピを披露して視聴者を驚かせてくれています。料理研究家ではなく、料理愛好家と名...

• ガチでスーパーの食材だけ！リュウジさんの超自信作「至高のガパオライス」に挑戦♪芸術的な調味料使い

  

  日本人にも人気のタイ料理のひとつ「ガパオライス」。タイ料理店でしか食べられないと思っていましたが、スーパーで買える材料で家庭でも簡単においしいガパオライスが作れるんですって。紹介しているのは、料理研究...

• 【話題のシン・調味料】静かなブームの「サテトム」をお試し！エビの旨味満点のベトナム版食べるラー油♡

  

  次々と新たなテイストが現れてブームを作る「調味料」。その最新の動向をキャッチしました！静かなブームになっているという「サテトム」です。ご存じですか？ベトナムではポピュラーな調味料で、見た目はすご～く辛...

• 【青じその大量消費】鶏そぼろと併せて「ふりかけ」作ってみた♪熱々ご飯にのせるとガパオライスみたい♪

  

  清涼感のある香りが特徴の夏の香味野菜、青じそ。β-カロテン、ビタミンB2、カルシウムの量は野菜の中でもトップクラス。胃腸の働きを促進させる効果も期待できるので、夏バテ予防に摂取したい食材のひとつです。...

• 森永製菓、アスリートのための宅配食「オンキット･フォー･アスリート」発売、ミシュラン三ツ星運営のサイタブリアとメニュー開発、味と栄養を両立

  

  森永製菓は、CITABRIA(サイタブリア、東京都港区)と共に、トップアスリートのための冷凍宅配食「ONKITforAthlete」(オンキット･フォー･アスリート)を開発し、7月3日に発売した。5日...

• 休日に行きたいカレー屋さんは？高級欧風or本格エスニックor個性派オンリーワン

  

  アスキーグルメの投票企画です。質問！休日をひとりで過ごす時に訪れたいベストなカレーの選択肢は？●リッチな一流ホテルの欧風カレー●旅気分になれる本格エスニックカレー●話題のこだわり店舗の唯一無二なカレー...

• キンッキンに冷やした甘辛の肉そぼろが絶妙な「冷やし山椒そば」に挑戦♪山椒たっぷりで痺れるぜっ！

  

  サングラスをかけたイカツイお兄さんが、かわいい黒猫のエプロンをつけてこだわりの男飯を紹介するYouTubeチャンネル「武島たけしの極み飯」。本日はそこで紹介している「冷やし山椒そば」を作ります。キン...

• エビエビエビ！バーガーキングの人気「シュリンプ」に旨辛なトムヤムが登場

  

  バーガーキングは7月28日より、“シュリンプシリーズ”第2弾として「トムヤム・シュリンプワッパー」「ダブルトムヤム・シュリンプワッパー」「トムヤム・シュリンプワッパーJr.」の3商品を期間限定で発売す...

• 今週新発売のフルーツまとめ！『和紅茶　無糖ストレート　香る白桃』、『タカラｃａｎチューハイ　すみか　＃国産パッションフルーツ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！フルーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#フルーツアサヒ和紅茶無糖ストレート香る白桃ペット500ml日本最高位茶師十段である酢田恭行氏監修のもと国産茶葉と白桃を...

• 【情熱大陸のカレー料理人】いつものルウにスパイス１種類加えたら…超絶ウマいカレーが出来た件♪

  

  MBSのドキュメンタリー番組『情熱大陸』で以前、スパイスカレーの名店・東京の大久保にあるSPICYCURRY魯珈の齋藤絵里店主が出演していました。YouTubeの『情熱大陸公式チャンネル』では、おうち...

• 【平野レミさんレシピ】ゴーヤーまるっと1本で「チン卵ーヤー」に挑戦♪え、ワタも食べるの⁉おいしいの？

  

  平野レミさんのレシピにハマっているじょんちです。今日紹介するのはNHKの番組『平野レミの早わざレシピ！』からの1品で、夏野菜のゴーヤーをまるっと使う大胆料理です。ネーミングもレミさんらしい「チン卵（タ...

• 今週新発売のフルーツまとめ！『わらび餅とフルーツのあんみつ』、『いちご入りフルーツミックスサンド』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！フルーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#フルーツセブン-イレブンわらび餅とフルーツのあんみつほろりと口の中で崩れるような食感の寒天にこし餡わらび餅みかんパイン...

• 松のや「アフリカンチキンかつ」登場！　マカオ料理を日本風にアレンジしたスパイシーな一品

  

  とんかつ専門店の「松のや・松乃家」は、7月12日（水）15時00分から、新作「アフリカンチキンかつ」を、全国の店舗で発売する。■トマトソースとスパイスの新しい味わい今回登場する「アフリカンチキンかつ」...

• 【今週の注目】ほっともっと「牛スンドゥブ弁当」、丑の日に向けた「うな重納豆」など

  

  暑い日が続きますね。月曜、東京都は今年初の熱中症警戒アラートを出しています。暑さに気を付けながらスタミナがつく食事で乗り切りましょう。7月10日（月）～7月16日（日）、アスキーグルメが注目する今週発...

• 松のやがエスニックに挑戦！「アフリカンチキン」を日本風に

  

  マカオ料理を日本食らしく“かつ”にアレンジ松のやは7月12日15時より「アフリカンチキンかつ」（730円）を発売する。マカオ料理の代表格「アフリカンチキン」を、松のやが日本風にアレンジしたという。かつ...

• 夏のジョナサンは「トムヤム冷麺」と「国産桃スイーツ」！

  

  冷麺のあとは桃スイーツで締め！ジョナサンは7月6日より、トムヤム冷麺やピーチスイーツなど、夏メニューの販売を販売中。タイ風トムヤムスープの冷麺と、大きめカットの贅沢桃スイーツが夏を盛り上げる。さっぱり...

• 止まらないやつ！ポテトを「インド風カレー」にディップ!! 夏限定のフレーバー

  

  ウェンディーズ・ジャパンとファーストキッチンは6月29日から全国の店舗で、新たなディップソースとして「南インド風カレー」と「サルサ」を夏限定で販売する。ポテトにディップソースをつけて楽しむ「ディップポ...

• 【じゃないレシピ】焼きそば麺をまさかの「ズッキーニ千切り」で代用!?新食感な麺が旨味全吸いでジュ～シ～♪

  

  みなさん、ズッキーニってどうやって食べていますか？輪切りでソテーして塩ぱらりでも十分おいしいですが、たまには気分を変えて食べたいわ～って時におすすめなのが、こちら「ズッキーニの塩焼きそば風」。このレシ...

• 【リュウジレシピ】チュニジアの国民食風「悪魔のたまご春巻」に挑戦！パリッとろ～りで旨味まみれ～♡

  

  料理研究家のリュウジさんがTwitterに投稿するや、すぐさま“3000いいね越え”したという「悪魔のたまご春巻」。エスニック料理店で食べたチュニジア料理「ブリック」にインスパイアされて生まれたレシピ...

• 【リュウジレシピ】1本まるっと使う「至高のにんじんしりしり」に挑戦♪白だしとツナ缶で激ウマウマ～♡

  

  にんじんって、なぜか1～2本冷蔵庫の中に余っていませんか？それってわが家だけ？そんな“余りがちな”にんじんを丸々1本消費できる素敵なレシピを見つけました。それは、料理研究家リュウジさんがTwitter...

• 「タラタラしてんじゃね～よ」が焼きそばに！あの味をどう再現している？

  

  エースコックは6月26日より、よっちゃん食品工業とコラボレーションした「タラタラしてんじゃね～よ味焼そば」「タラタラしてんじゃね～よカレー味焼そば」を発売する。人気の駄菓子“タラタラしてんじゃね～よ”...

• よっちゃん食品工業とエースコックがコラボ　「タラタラしてんじゃね～よ味焼そば」など2種発売

  

  エースコックのカップ焼きそばと、よっちゃん食品工業株式会社の駄菓子「タラタラしてんじゃね～よ」がコラボレーション。「タラタラしてんじゃね～よ味焼そば」と「タラタラしてんじゃね～よカレー味焼そば」が6月...

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