「和食 東京」のニュース (445件)
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グランスタ「東京駅限定手土産スイーツランキング」発表！ 1位は名店が監修したチップス
東京駅改札内のエキナカ商業施設“グランスタ東京”は、「2024年新商品東京駅限定手土産（スイーツ）売上ランキングTOP10」を発表。1位には「Calbee＋×東京ばな奈じゃがボルダ黄金コンソメ味」が選...
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お正月といわず1年中食べたい！笠原流【紅白なます】と【白菜なます】作ろう♪上品で酸っぱすぎないの
おせち料理の定番のひとつが「紅白なます」。紅白の水引をイメージした酢の物で、千切りにした大根とにんじんで作られるのが一般的です。人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんは「これさえ覚えておけば、なま...
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【板前の賄い】誰でも出来そう…は間違い！丁寧に作ってこその「醤油ハムエッグ丼」はかっ込み必至！
今回紹介するのは、YouTubeチャンネル『まかないチャレンジ！』に投稿されていた「醤油ハムエッグ丼」です。余った食材などで作られた、プロの料理人が食べる食事「まかない」。手早く作れて、しかもおいしい...
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新鮮なマグロが食べたい！ 普段使いできるリーズナブルな“マグロの絶品店”5選
●魚好きのフードライターたちが全国各地で出会ったマグロのおいしいお店をまとめました。マグロ好きの皆さん、お待たせしました！フードライターが見つけた、全国各地で絶品のマグロ料理が楽しめるお店をご紹介しま...
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【東京駅スイーツ】帰省土産はこれで決まり！2024年に「グランスタ東京」で一番売れたスイーツ土産ランキングTOP10
●今年も東京駅「グランスタ東京」のお土産ランキングが発表されました。今年のお土産スイーツ1位に輝いたのは？JR東京駅構内の人気エキナカ施設「グランスタ東京」では、お弁当からスイーツまでさまざまなお土産...
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ローソン、天丼の名店「金子半之助」が監修した天丼・天むすが登場！
江戸前天丼の名店が監修！ローソンは12月10日から「金子半之助」監修の2品を発売中。「金子半之助」が監修！天丼＆天むす東京・日本橋を中心に展開する江戸前天丼の名店「金子半之助」が監修した2品が登場。国...
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「スタイルバランス」新橋にポップアップストアオープン/アサヒビール
アサヒビールは12月9～13日の5日間、東京･新橋で、「サクッと食生活サポートスタイルバランス亭」をオープンする。営業時間はランチが12～14時、ディナータイムは17～21時30分で、「スタイルバラン...
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「大戸屋」10時オープンの店舗を拡大、朝食や弁当ニーズに応え 全国302店中67店で
和食チェーン「大戸屋ごはん処」は11月27日、10時オープンの店舗を67店舗に拡大したと発表した。10月1日から、1都3県(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県)の店舗を中心に、開店時間を従来の11時から...
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笠原さんの「豚の生姜焼き」は厚揚げとコラボ!?強引にも“のっけ”だって！でもお店風で優雅で映える～
和の定番おかずのひとつが、豚のしょうが焼き。ところが、東京・恵比寿の人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが作るものは、アイデアたっぷりで一味違います。なんと、しょうが焼きをこんがりと焼いた厚揚げ...
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ハンバーガーの人気店が集結する「ハンバーガーフェス」で食べたい注目ハンバーガー＆グルメ6選
●東京・お台場で2024年最後の大規模なハンバーガーフェスが開催！行ったらぜひ食べたい注目グルメ6品をご紹介！全国各地の有名グルメバーガーショップが一堂に会する、ハンバーガー好きにはたまらない祭典「ハ...
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牡蠣でなく…「柿」をお釜にドボン!?昆布と一緒に炊いてみた！追い白ゴマペーストでまったり濃厚な味♡
10月10日放送の情報バラエティ『ソレダメ！～あなたの常識は非常識⁉～』に、「簡単！秋の味覚の炊き込みご飯SP」というコーナーが。青果生産者や料理研究家、プロが作る10種類の炊き込みご飯が紹介されまし...
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【板前のまかない】余り野菜で極上の2品♡これぞザ・まかない「大根メシと玉子とじ」が地味に旨すぎた話
YouTubeの料理チャンネル『まかないチャレンジ！』は、東京都墨田区にある天ぷら店・河原のあべのご主人が運営するチャンネル。日々のまかないなどを紹介していて、手早く簡単に作れるレシピが豊富です。今回...
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ラーメン女子も絶賛する練馬の町中華『中華料理 亀楽』はなぜ美味しいのか
●最近、町中華で料理を酒と楽しむ人が増加中。年間600杯を食すラーメン女子・森本聡子さんも“町中華飲み”にハマっている一人。そんな森本さんに、練馬の名店『亀楽』に案内してもらいました。ラーメン店は数あ...
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【ミートソースの美味レシピ3選】肉じゃが、おにぎり…普段のごはんがもっと絶品になる！
●みんな大好きなミートソース！パスタだけじゃない、和食や中華にもアレンジできるミートソースのアレンジレシピ3選をプロが直伝！みんな大好きなパスタの一つ、ミートソース。あのコク深い味わいは、喫茶店などの...
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【爆速3分＆材料レス】割った卵にチーズ乗せて焼くだけ♪ウマ過ぎる「笠原さんのチーたま焼き」作ろう！
食品の値上げが止まらず、食材レスで作れるレシピをたくさんマスターしたい筆者。今回は『みんなのきょうの料理』の公式X(旧Twitter)で見つけた「チーたま焼き」にトライ！レシピを見てみると、東京・恵比...
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脂がプルン♡笠原将弘さんの「煮鶏」作ろう！余熱調理で厚めに切っても柔らか～♡淡～い醤油味なの
リーズナブルで食べ応えのある鶏むね肉は、家計のお助け食材！食材の値上げが続きそうなので、おいしい鶏むね肉料理をマスターすべく、今回は『みんなのきょうの料理』のレシピ検索で見つけた「煮鶏」に挑戦！レシピ...
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【板前の即興飯】生姜焼きは豚肉以外でもアリ!?安価食材で正統まかない飯「竹輪の生姜焼き丼」に挑戦♪
YouTubeの料理チャンネル『まかないチャレンジ！』はその名の通り、ほぼまかない料理を紹介しているチャンネル。運営者は東京都墨田区で天ぷら店を営むご主人で、手早く簡単においしく作れる料理をアップして...
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【素麺余ってません？】そろそろ温かいの恋しいよね♡お好きなキノコをお好きなだけ♪「キノコ煮麺」作ろう
今年の夏は酷暑だったので、かなりそうめんにお世話になりました♪ですが、急に涼しくなったので、そうめんの出番が無くなり、ストックが残っています。そうめんを余らせている筆者にうってつけの秋メニューをYou...
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コレ、大根おろしじゃなくて…“梨おろし”だと!?白だしや醤油と合わせて【梨醤油】なる調味料なんだって！
9月29日放送の料理番組『相葉マナブ』では、旬の梨を使った料理を紹介。東京・日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」の三代目である店主、野永喜三夫さんが教えていたのは「梨醤油」でした。すりおろした梨、白...
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『茅乃舎だしおでん』が東京ミッドタウンに登場！ 3種の出汁がきいた“出汁おでん”の旨さの秘訣とは
●六本木にある東京ミッドタウンのガレリア地下1階に『茅乃舎だしおでん』がオープン。3種のだしをつかったこだわりのおでんとは？自然豊かな福岡県の久山町に本社を置く『久原本家』。「茅乃舎だし」など和風調味...
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【おいしいホテルモーニング】リッチモンドホテルプレミア浅草の超豪華な朝食ビュッフェを堪能してきた
●人気のホテルチェーン『リッチモンドホテルズ』が設立20周年を記念し、モーニングを一新！定番からオリジナルメニューまで和洋折衷な超豪華モーニングの内容とは？旅の楽しみは、朝食から。ホテルはディナーもさ...
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梨の炒め物⁉中華料理!?豚肉と炒めて「スーラーあんかけ」に挑戦！酸味と辛みの餡に果汁の甘さ♡
9月29日放送の料理バラエティ『相葉マナブ』は、旬の梨を使った料理を紹介。東京・南青山にある四川料理の名店「4000ChineseRestaurant」のオーナーシェフ・菰田欣也さんが教えていたのは「...
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【農家直伝】ベーコンごとミキサーして濃厚旨っ♪「かぶの丸ごとポタージュ」作ってみた！葉の苦みも良き♡
こんにちは！東京都八王子市・中西ファームの管理栄養士ファーマー・荒井です。かぶがおいしい季節になってきましたね！サラダや煮物などオールマイティーに活躍してくれる野菜ですが、僕のおすすめは「かぶの丸ごと...
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ついに誕生した「長崎スタジアムシティ」にいま注目が集まるワケ。サッカー、バスケ、ホテル…3つのポイントから解説
●長崎県長崎市に、サッカースタジアムを中心に、アリーナ・ホテル・商業施設・オフィスからなる大型複合施設「長崎スタジアムシティ」がついにオープン。その魅力をお伝えします。2024年10月14日、長崎市に...
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【マルコメ･青木時男社長インタビュー】みそ・糀・大豆の3つのコア事業を展開、糀歩合の高いみそはまだまだ伸びる可能性、進化系の商品で新市場を創造
みそ事業だけに止まらず、糀、大豆といった領域で、これまでになかった新しい事業を展開して新市場を誕生させてきたマルコメ。青木時男社長に、市場拡大への意欲、創業200年に向けた取り組みなどについて聞いた。...
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「ファミマのおせち2025」予約販売、もつ鍋･宮崎牛･ボイルずわい蟹の各セットおせち展開、彩豊楽･てら岡･八百彦本店監修など全31種類/ファミリーマート
ファミリーマートは9月26日から、2025年おせちの予約販売を開始している。【関連記事】ローソン2025年おせち予約開始、5万円「和風おせち三段重至極」や4500円の食品ロス削減「Mottainaiお...
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【銀座グルメ】この秋、GINZA SIXで堪能したい限定グルメ＆至極のお酒6選
●旬を迎えた”秋の味覚”を最上級の美味しさで楽しませてくれる『GINZASIX』限定のレストランメニューを7品ご紹介します。東京・銀座エリア最大級の商業施設『GINZASIX』では、いま”食欲の秋”を...
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ファミマ、名店監修の「絶品おむすび」4品を発売、和食の名店『賛否両論』と洋食の名店『上野精養軒』が監修、会見には『賛否両論』店主と『上野精養軒』第20代総料理長が登場
ファミリーマートは、おむすびの新商品として和食の名店『賛否両論』と洋食の名店『上野精養軒』監修の「絶品おむすび」計4品を8月27日から順次、全国のファミリーマート約1万6,300店で発売開始した。8月...
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【相葉マナブ】余熱でしんなりのレタス山盛り！韓国のりとツナ缶合わせて「レタスのコールスロー丼」作ろう
管理栄養士のともゆみです。日曜夕方放送のテレビ番組『相葉マナブ』では、その日、練馬区のレタス農家を訪れていました。そこでは、さまざまな人がレタスを使った絶品料理を披露するという展開で、おいしそうなレタ...
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ファミマ「絶品おむすび」4品を順次発売、売上トップ2の「ツナ」と「鮭」を和食の「賛否両論」と洋食の「上野精養軒」が監修、「ごちむすび」は累計2.8億食突破
ファミリーマートは8月27日、和食の名店「賛否両論」と洋食の名店「上野精養軒」監修の「絶品おむすび」全4種類を全国のファミリーマート約16,300店で順次発売する。【関連記事】ローソン「シャインマスカ...
