『大さじ1杯』ずつ混ぜてみて！　調味料2つでアメリカ風BBQソースを作る方法

アメリカでは当たり前に買えますが、日本だと意外と売っていないのがBBQソースです。

「BBQソースに近い味を家で作れないかな」と思っていたところ、アメリカ人の友人から意外な方法を教えてもらいました。

なんと、日本の調味料を2つ混ぜるだけで、アメリカのBBQソースのような風味になるというのです。

実際に作って、ソーセージにつけて食べてみました。

日本の調味料2つでアメリカ風BBQソースに！

使用するのは、ケチャップと焼肉のタレです。

アメリカBBQソースの作り方の写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

作り方はとても簡単。ケチャップと焼肉のタレを、1：1の割合で混ぜます。

筆者は、それぞれ大さじ1杯ずつ使いました。

もちろん、作る量に合わせて増減してOK。分量を変える時も、2つを同じくらいの割合で合わせれば大丈夫です。

焼肉のタレは好きなタイプでOK

アメリカBBQソースの作り方の写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

焼肉のタレは、好きなものを使えばOKだそうです。

筆者が使ったのは、エバラ食品工業株式会社の焼肉のタレ『黄金の味 中辛』。ほどよい辛さとフルーティーな味わいが気に入っているため、こちらを選びました。

アメリカのBBQソースも、地域によって個性があります。トマトをベースにした甘めのものから、酸味の強いものまでさまざまです。

家庭や地域によって「これが好き！」というBBQソースが違うように、焼肉のタレも自分の好みに合わせて選ぶとよさそうです。

よく混ぜれば完成

アメリカBBQソースの作り方の写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ケチャップと焼肉のタレを小さな器に入れ、よく混ぜます。

2つがしっかりなじみ、全体が均一になったら完成です。

特別な調理器具も火も必要ないので、BBQソースが欲しい時にすぐ用意できるのが嬉しいですね。

ソーセージにつけて食べてみたら…

アメリカBBQソースの作り方の写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

作ったソースをソーセージにつけて味わってみました。

一口食べてみると、ケチャップの甘酸っぱさに焼肉のタレのうま味が加わり、確かにBBQソースらしい仕上がりです。

アメリカ出身の筆者としても、「これはアメリカのBBQに使ってもよさそう！」と思えるおいしさでした。

「日本の調味料だけで、ちゃんとアメリカの味になる！」

手間をかけずに作れるうえ、ソーセージとの相性もよく、いつもの食卓で手軽にBBQ気分を楽しめました。

さらに本格的にしたいなら、砂糖ととんかつソースをプラス

ちなみに、さらに本格的な仕上がりにするには、ケチャップと焼肉のタレに、砂糖ととんかつソースを加えるとよいそうです。

【友人おすすめのBBQソース　1人分】

・砂糖　小さじ3杯

・とんかつソース　小さじ2杯

・焼肉のタレ　小さじ5杯

・ケチャップ　小さじ5杯

すべての材料を混ぜるだけでOK。

砂糖を加えることで甘みが増し、とんかつソースを加えることで、さらにコクが出るそうです。

まずはケチャップと焼肉のタレの組み合わせを試してみて、もっと濃厚な仕上がりにしたい時は、こちらの方法を試してみるのもよさそうです。

肉や野菜の漬け込みにも使える

筆者はソーセージにつけるソースとして試してみましたが、量を増やせば、肉や野菜の漬け込みにも使えます。

ジッパー付き保存袋などに肉や野菜とソースを入れて、しばらく漬け込んでから焼けば、BBQらしい味付けを手軽に楽しめますよ。

日本の焼肉のタレとケチャップを組み合わせるだけで作れる、アメリカ風BBQソース。

[文・構成／grapeフード編集部　スティーブン・ハウスドーファー]