スーパーカップ、そのまま食べない！　ホットケーキミックスと混ぜて焼けば「しっとりケーキになった」

本記事では、株式会社 明治の『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』を使ったチョコケーキの作り方を紹介します。

家事や育児の合間に、ふと甘いものが食べたくなることはありませんか。

どの味の『スーパーカップ』でも作れますが、筆者は家族が大好きなチョコクッキー味を使って作ってみます！

スーパーカップチョコクッキー味の商品画像（撮影:エニママ）　

撮影：エニママ

『スーパーカップ』で『しっとりチョコケーキ』

必要な材料は以下の通り。

材料

【材料（4人分）】

・『スーパーカップ』（好きな味）　1個

・ホットケーキミックス　150g

・卵　1個

・板チョコ（トッピング用含む）　2枚

・サラダ油　適量

材料の画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

ミルクチョコレートとビターチョコレートを1枚ずつ用意しましたが、ミルクチョコレート2枚やビターチョコレート2枚に変えてもよいです。

1．アイスを加熱して溶かす

耐熱容器に『スーパーカップ』を入れ、600Wに設定した電子レンジで1分30秒加熱します。

アイスが溶けた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

2．生地を作る

溶けた『スーパーカップ』が入った耐熱容器に、ミルクチョコレート1枚分を割り入れます。

ミルクチョコレートを割り入れた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

再度、600Wで40秒ほど加熱してください。

軽く混ぜてミルクチョコレートを完全に溶かしたら、卵を割り入れてよく混ぜましょう。

卵を割り入れた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

よく混ぜた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

さらに、ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地の完成です。

ホットケーキミックスを加えた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

生地が完成した画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

3．フライパンで焼く

サラダ油を引いて熱したフライパンに、生地を全量流し入れます。

フライパンに生地を流し入れた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

蓋をして、150℃くらいのごく弱火で15分ほど焼いてください。

蓋をして焼いている画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

いったん火を止めて蓋を取ったら、3分ほど冷ましてからビターチョコレートをのせます。筆者はチョコ好きの家族のためにトッピングしましたが、なくても大丈夫です。

ビターチョコレートを乗せた画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

再度蓋をして、ごく弱火で20分ほど焼いてください。

蓋をして焼いている画像2（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

爪楊枝を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです。

焼き上がってすぐフライパンから取り出そうとすると、やわらかすぎて崩れてしまいます。粗熱を取ってから取り出すようにしてください。

しっとりふわふわなチョコケーキのでき上がり！

食べやすい大きさにカットして召し上がれ。

カットした画像（撮影:エニママ）

撮影：エニママ

チョコレートアイス、ミルクチョコレート、ビターチョコレートをぜいたくに使っているため、濃厚な甘さで、一口で幸せな気分になれます。

日頃からチョコスイーツをよく食べる家族にも好評でした！

焼き時間含めて全体で1時間ほどかかるものの、難しい工程はなく、ケーキ作りとしては難易度が低めに感じます。

お菓子作り初心者の人も、『スーパーカップ』とホットケーキミックスで気軽に作れるので、試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]