“生”ダックワーズの衝撃!?しっとり新感覚スイーツ誕生

メレンゲとアーモンドプードルを使用した洋菓子屋では定番の焼菓子「ダックワーズ」。見た目はキツネ色でシンプルなもの。ダックワーズと聞くと、どうしてもパサパサ、カサカサした食感をイメージする人もいるのではないだろうか。そんなイメージを覆すような、しっとりとした新感覚の“生”ダックワーズが誕生！アントルメグラッセ専門店「GLACIEL(グラッシェル)表参道本店」は、スイーツの新ジャンル「生ダックワーズ」として、催事限定の新商品「生ダックワーズロール『roulé roulé（ルレルレ）』」を、3月25日(土)～31日(金)の期間、JR品川駅構内の期間限定ストアにて販売する。同商品は、生地の外側はダックワーズのよさを残し、内側はロールケーキのようなしっとりとやわらかな食感を感じさせる新感覚のスイーツ。その味もバタークリームも重たさはなく、軽い仕上がりとなっており、それこそが“生”ダックワーズのゆえん。「ルレルレ オレンジマーマレード」は、しっとりと柔らかい食感のダックワーズ生地にオレンジピールを加え、バタークリームにもオレンジを加えた。オレンジの爽やかさがバタークリームの重たいイメージを払拭する。甘みと酸味のバランスが絶妙。「ルレルレ キャラメルマキアート」は、コーヒー風味のしっとりと柔らかい食感のダックワーズ生地、バタークリームにキャラメルとコーヒーを合わせ、甘さと苦味のバランスが上質な大人の味わい。キャラメルのガリガリとした食感が、なめらかな生地の食感にアクセントを添える。価格は単品1個216円(税込)、5個入り972円(税込)、10個入り(オレンジマーマレード5個入り・キャラメルマキアート5個入り)1944円(税込)となっている。JR品川駅構内の期間限定ストアは、JR中央改札と京急線改札の間にある山手線ホームの階段近く。同商品は、そのユニークな商品特性上、生産量が限られており、限定店舗のみでの販売となるので、この機会を逃すべからず。ダックワーズなのにしっとり!?この驚きの新感覚をぜひ体験してみて。

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