オリンピックなどスーパー4社の唐揚げを味と食感で比較 カラソニ第3弾

今週は、総合プロデューサーの宇賀神メグアナウンサーが体調不良でお休みということで、「生活は踊る」月曜担当の“サニー小笠原”こと小笠原亘アナウンサーが急遽ピンチヒッターとして大抜擢されました！

スーパーのお惣菜コーナーの主役といっても過言ではない「からあげ」には、各スーパーの企業努力がジュワっとにじみ出ています。その味も衣も千差万別という意味では、まさに某音楽フェスのよう。

今回も、スーパーで売られているからあげを独断で「4つのステージ」に振り分け、「ステージマップ」を作り上げます。

【カラソニ・ステージマップの基準】

• 縦軸（味）：上にいくほど「濃い味」、下にいくほど「あっさり」

• 横軸（衣）：左にいくほど「ザクザク・クリスピー」、右にいくほど「しっとり・やわらか」

今回は新たに4つのスーパーのからあげをハンティングし、スタジオで試食・ステージ分けを行いました。

1. オリンピック「だし香る醤油唐揚げ」

衣が薄く、やわらかくてジューシー。昆布、かつお、あごの3種のだしと、旨みと甘味という2種類の醤油のコクが特徴です。

• 試食の感想：ひと口食べた瞬間、ジェーン・スーさんも「出汁と、あとの香りがすごい！美味しい！」と大絶賛。ただ「しょっぱさ」だけでご飯を進ませるのではなく、魚介の和風出汁がしっかり効いた非常に上品な味わいです。鶏の脂っぽさやギトギト感がなく、お肉の甘みと旨みが引き立つ仕上がりでした。

• ステージ判定：【クラシック・メインステージ】（濃い味 × しっとり・やわらか）

2. 小田急OX「うまみ広がる！南部純鶏もも唐揚げ」

「第14回からあげグランプリ」の「東日本スーパー惣菜部門」にて、金賞を受賞した一品。こだわった国産銘柄鶏「南部純鶏(じゅんけい)」を使用し、素材の持つ旨みを最大限に引き出すため、新たに開発した「昆布」「かつお」「鶏ガラ」の3種の出汁をブレンドしたオリジナルの下味だれを使用しています。

• 試食の感想：お皿に出した瞬間から「大きい！赤ちゃんの握り拳くらいある！」と驚くほどのボリューム感。お肉はプリンプリンで肉汁が溢れ、噛むほどに鶏本来の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

• ステージ判定：文句なしで美味しい王道の仕上がりということで、2つ連続となる【クラシック・メインステージ】（濃い味 × しっとり・やわらか）に配置！

3. イオンフードスタイル「本膳仕込み 鶏もも醤油唐揚げ」

首都圏を中心に食品などを販売するスーパーマーケット「イオンフードスタイル」からエントリー。

• 試食の感想：見た目は他のものより少し色が濃いめで、お肉がとても柔らかいのが特徴です。噛むとじゅわっと染み出す「醤油衣の余韻」がとにかく美味しく、白米が恋しくなる味わい。子供から大人まで一目で「これ絶対大好きなやつ！」と飛びつきそうなパンチがあります。

• ステージ判定：【ヘヴィ・ガッツリ・ステージ】（濃い味 × ザクザク・クリスピー）

4. マルマンストア「鶏の醤油とにんにくの唐揚げ」

精肉店からスタートし、現在都内に9店舗を構えるスーパー「マルマンストア」。醤油ベースの唐揚げににんにくを加えることで、パンチのある味わいに。また、サクサクした食感が残るように、店内で粉をまぶして丁寧に揚げられています。

• 試食の感想：今回登場した中では最も衣が立っており、食べた小笠原アナからも「これは衣がカリッとしてる！」と声が上がりました。にんにくがガツンと効いたスタミナ満点の味付けで、お肉に付いている「鶏皮」のサクサク部分と衣が相まって最高にジューシーなジャンク感！夏バテも吹き飛ぶハードロックな味わいです。

• ステージ判定：満場一致で【ヘヴィ・ガッツリ・ステージ】（濃い味 × ザクザク・クリスピー）に決定！

真夏の爆音ヘヴィメタフェス状態に！？

今回でトータル12種類のからあげが出揃いましたが、全体のマップを見ると「ヘヴィ・ガッツリ・ステージ」が超過密状態に！ 宇賀神プロデューサーが愛する重低音にんにく醤油系のからあげが集まり、図らずも「真夏の爆音ヘヴィメタフェス」のような熱いバランスになってまいりました。

サニー小笠原も「楽しすぎる、第4弾もゲストコメンテーターとして呼び出して！」と大はしゃぎだった今回のカラソニ。皆さんも今日の夕飯は、お近くのスーパーでお気に入りのアーティスト（からあげ）をフェス感覚でハンティングしてみてはいかがでしょうか？

（TBSラジオ『ジェーン・スー　生活は踊る』より抜粋）