東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

旬を迎えたイサキを求めて、松輪江奈港「太郎八丸」から釣行。数釣りを楽しんだ後は、自宅でさまざまな料理にして味わった。

（アイキャッチ画像提供：TSURINEWSライター山下洋太）

剣崎沖のイサキ釣りが絶好調

6月10日、神奈川県三浦市の松輪江奈港「太郎八丸」からイサキ釣りに挑戦した。剣崎沖のイサキは今シーズンも好調が続いており、連日好釣果が聞かれている。

脂が乗って食味も良くなる時期だけに、多くの釣り人から注目を集めているターゲットだ。当日も期待を胸に港を出船した。

東京湾イサキ釣りのタックル

東京湾イサキ釣りに今回使用したタックルは、8:2調子のライトゲームロッドに小型両軸リールを組み合わせたタックル。ラインはPE1.5号、仕掛けはハリス1.75号のウィリー仕掛けを使用した。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

イサキは群れに当たると連続でヒットすることも多く、手返しの良さが重要になる釣りだ。ライトタックルなら操作しやすく、魚の引きも十分に楽しめる。

最初のポイントは不発

午前5時30分に港を出船し、ポイントの剣崎沖へ向かった。開始直後は15m前後の浅いタナを探ったものの、反応は今ひとつ。周囲でも目立ったアタリは見られなかった。

そこで船長からアナウンスがあり、20～25m付近を狙い始めると状況が一変する。

怒涛のイサキ入れ食いスタート！

仕掛けを投入するとすぐに竿先が引き込まれ、その後も連続ヒットが続いた。群れが非常に濃く、ダブルやトリプルが頻発。4本バリすべてに魚が掛かる4点掛けになる場面も何度も見られた。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

100匹超えで早上がり

十分すぎる釣果となったため、当日は午前9時30分に早上がりとなった。それでも最終釣果は100匹超え。今シーズンの好調ぶりを存分に味わえる釣行となった。

釣ったイサキを自宅で味わう

帰宅後は早速イサキ料理を楽しんだ。まずは定番の刺身から。

刺身は上品な味わい

旬のイサキは脂が乗っているものの、しつこさはなく上品な味わい。噛むほどに甘みが広がり、箸が止まらなくなるおいしさだった。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

シンプルな食べ方だからこそ、魚そのものの魅力を存分に味わえる。釣りたての魚を刺身で楽しめるのは、釣り人ならではの贅沢といえるだろう。

真子は甘辛く煮付けに

釣れたイサキには立派な真子が入っていたため、煮付けにしていただいた。下処理をしてから甘辛い味付けで煮込むと、ほくほくとした食感に仕上がる。ご飯との相性は抜群で、おかずとしても優秀。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

身とは異なる味わいを楽しめるため、真子が入っていた際にはぜひ試してほしい一品だ。

一夜干しで旨味を凝縮

数が多く釣れたため、一部は一夜干しにした。開いたイサキを塩分濃度7%ほどの塩水に15分漬け込み、約5時間干すだけと作り方はシンプル。それでも余分な水分が抜けることで旨味が凝縮される。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

焼き上げると香ばしい香りが広がり、刺身とはまた違った魅力を楽しめた。保存も利くため、大量に釣れた際にはおすすめの調理法だ。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

魚100匹分の生ゴミと臭い問題

100匹を超えるイサキをさばくと、大量のアラや内臓が発生する。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

筆者は普段から魚をさばく機会が多いが、家族から「魚をさばいた後のシンクが臭う」と言われることもあり、以前から何か良い対策がないか探していた。

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「消臭家族 キッチン・生ゴミ専用」

そんな時に手に入ったのが、「消臭家族 キッチン・生ゴミ専用」。台所の生ゴミ専用消臭剤とのことで、目的はバッチリだ。

東京湾でイサキ100匹超えの大爆釣！【太郎八丸】旬魚を刺身・真子の煮付け・一夜干しで堪能

魚のアラを入れたゴミ袋やシンク、排水口周りにスプレーしてみたところ、生臭さが気になりにくくなった印象だ。吹きかけるだけなので手軽なのも嬉しいポイント。

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時間経過しても効果継続

時間が経つと魚のニオイが再び気になり始めることもあるが、今回はそうした印象も少なく、むしろ時間の経過とともにニオイがさらに弱くなったように感じた。

家族からも「今日は魚をさばいた後のニオイが気にならないね」と好評だった。魚を持ち帰って調理する機会が多いアングラーには便利なアイテムだと感じた。

※個人の感想です

＜山下洋太／TSURINEWSライター＞