開業わずか1年で、国産チーズアワードで受賞した若き職人がいます。長野県の佐久・小諸・東御にまたがる高...
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「土地の味」に挑む 御牧原の若き職人が追い求める信州チーズの可能性 開業わずか1年で国産チーズアワード受賞 製造から販売まで1人で担う31歳「チーズを作るより、地域の牛乳や乳酸菌の個性をまとめている」
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更新:2024-09-10 14:44
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