先日、FOOD&LIFE COMPANIESが傘下の大手回転ずしチェーン「スシロー」の2023年9月期の月次情報を発表。既存店客数が前年比で12.7%も急落し、深刻な客離れが起きていたことが浮き彫りになった。
その一方で全店売上高はさほど下がっておらず、客単価は…
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