クリーンな身体はアルカリ性。8：2の食事法「ビューティデトックス」 (2014年8月6日)

クリーンな身体はアルカリ性。8：2の食事法「ビューティデトックス」

2014年08月06日(水)18:45

内側から溢れ出る美しさを放つ、ハリウッド女優。彼女たちに共通する秘密はデトックス方法にあるようです。

ドリュー・バリモアやケリー・ワシントンといった、多くのセレブリティのクライアントを持つアメリカの栄養学士キムバリー・スナイダー。世界中を旅しながらさまざまなダイエット方法や栄養学を学んだ結果、健康でクリーンな身体が外見の美しさをも作るデトックス方法「The Beauty Detox（ビューティデトックス）」を考案しました。著書の『The Beauty Detox Solution』はベストセラーになっています。

食事で身体をアルカリ性に保つ

キムバリーが提唱するのは、食事で身体をアルカリ性に保つこと。アルカリ性の食品と酸性の食品を8：2の割合で摂取することが、クリーンな身体を保つために大事なのだそうです。

アルカリ性と酸性の代表的な食材をいくつか紹介します。

・アルカリ性の食品
果物、グリーン、野菜（ジャガイモなどでんぷん質のものを除く）、スプラウト
・酸性の食品
動物性タンパク質、アルコール、カフェイン、乳製品、砂糖、加工食品

『The Beauty Detox Solution』27ページより引用

また食事をする際には、アルカリ性の食品である生のグリーンや果物を先に摂取。その後加熱した野菜やタンパク質、炭水化物などの重たいものを順に食べることで、余分なエネルギーを使わず消化でき、デトックスになるとのこと。

このルールを守っている限りカロリーを気にすることなく、アルカリ性のものを好きなだけ食べていいというのも「ビューティデトックス」の魅力です。一時的なデトックスやダイエットではなく、毎日の生活に取り入れることで無理なく内側から綺麗な身体を手に入れることができるのも、多くの人に支持される理由のようです。

毎朝飲みたいグリーンスムージーのレシピ

日本でもすっかり定着したグリーンスムージーも、消化にエネルギーを使うことなく、栄養素を摂取できるので「ビューティデトックス」に欠かせません。毎朝飲むことが提唱されているキムバリーの「グローインググリーンスムージー」のレシピがこちら。

水　1.5カップ
ロメインレタス　1玉
ホウレンソウ　半束
セロリ　3,4本
リンゴ　1個
洋梨　1個
バナナ　1本
レモンジュース　半個

『The Beauty Detox Solution』197ページより引用

作り方は、レタスとホウレンソウをブレンダーにかけたあとにセロリ、リンゴ、洋梨を加えます。最後にレモンジュースとバナナを加えて滑らかになるまでブレンドすれば完成。ケールやパセリなど他のグリーンでも代用できるそうなので、季節のグリーンで作ってみるのも良さそうです。