都内ラーメン巡り 第41回 ラーメン屋? “フレンチ”と“ラーメン”の融合 － 後楽園にある「French Noodle Factory」でオマール海老を堪能

神保町で行列の「海老丸らーめん」。今年オープンした「French Noodle Factory」は、そんな人気店「海老丸らーめん」の姉妹店! こちらのお店もフレンチシェフが手掛けているそう。最近のラーメンがあまりにもハイレベルすぎて、ついていけなくなりそうです(笑)

そして場所は、まさかの東京ドームに併設する”ラクーア”。夜のラクーアにて、一人で晩酌を楽しみました。

【こんな人におすすめ】
・ラーメン屋には、なんだか入りにくい。けど、食べたい。
・フレンチビストロに行きたい。
・おしゃれなお店に行くのが好き。
・今までにないラーメンが食べたい。

見た目がもはやラーメンとは分からない事態! 「元祖オマール海老らーめん」は底が見えないほど、スープが濃厚。スープの色は赤みかかったオレンジ。いや、茶色に近い? とにかくオマール海老が凝縮されているんです。

1人で東京ドームシティに行ったのは初めてでしたが、最高に満喫しました。
○■東京ドームシティの中にある「French Noodle Factory」! ひとりでも入りやすい

平日の仕事帰り。今日はちょっと足をのばして、後楽園へ。お目当ては、“野球”でもなく“ライブ”でもければ“観覧車”でもありません。どうしても食べたい「French　Noodle　Factory」のラーメンが後楽園の東京ドームシティの中にあると聞いたので、遠路はるばるラーメンを目指してやってきたんです。(もちろん一人!)

後楽園の駅から“東京ドームシティ”を目指します。駅に表示があり、迷いようがないのでありがたい。そして、ラクーアへ。平日夜のラクーアはどんな感じなのか気になっていましたが、あまり人がいないです。当たり前ですが、大学生が多そう。

東京ドームシティのラクーアの中、果たして「French　Noodle　Factory」はどこにあるんだ?! ここから、意外と迷いました。

ラクーア1階の「DELI&DISH」の中のため店舗名を探すより、とりあえず「DELI&DISH」を探すことをおすすめします。

一応、外に「French Noodle Factory」の看板もありました。真後ろはメリーゴーランドという立地です。さすが、ラクーア。

「DELI&DISH」の中に入ると、色々な店舗が入っていました。

フードコートほどオープンではありませんが、店内の様子は確認できます。店内の女性率たかい! そして、お酒飲んでいる人もいる! 早速、店内に入りましょう!

○■ここはフレンチビストロ? メニューも豊富で最高すぎる

カウンター席に案内してもらいました。まず、メニューの多さに驚き。

人気メニューのオマール海老のラーメンの種類の豊富さ、それから限定メニュー、お酒にあいそうなメニュー、極め付きはデザート!

おしゃれすぎて、ラーメン屋の固定概念が払しょくされますね! 何を食べようか迷いましたが、初めて訪問したのでとりあえず「元祖オマール海老らーめん」と「残ったスープで作るリゾット」がセットになった「おすすめ元祖セット」にしよう! 限定の「冷やしとうもろこしらーめん」も捨てがたいけど……

カウンター席だったので、厨房の様子も見ていましたが、ラーメン以外のサイドメニューもたくさんオーダーされている印象。お酒も飲みながら、最高ですね。
○■オマール海老が濃厚! 計算しつくされた極上のフレンチラーメン

さぁ、目の前に「元祖海老丸らーめん」が到着。食欲をそそるオマール海老の香り。オマール海老を100%使用したスープらしいので、どんな味なのか楽しみ!

まずは、スープを一口。驚くほどに濃厚。そしてスープの粘度も高めで、口の中でとろけていく感じ。これは、最高傑作。フレンチシェフがラーメン業界に進出してくれて本当に良かった!

お次は麺。キレイに整えられた麺線。厨房でも丁寧に盛り付けてくれていました。ストレート麺で、加水率は低めかな。このスープには、ストレート麺がお似合い!

そして、トッピングのバゲットとサワークリーム。サワークリームをスープに溶かしながらスープの味変。それとスープに浸したバゲットもラーメンのトッピングの域を超えている! 最高です!

幸せすぎる! 間違いなく、完璧に計算されていますね。

ゆっくり食べようと思ったのに、あれよあれよと箸が進み、残りはスープだけになってしまった……そんなタイミングを見計らって、店員さんが「リゾット」を持って来てくれました!

○■映え要素たっぷりのチーズリゾット

あつあつのチーズリゾット。あれ、チーズがかかってないぞ? 中にチーズが入っているのかな……

と思ったら、目の前で店員さんがチーズを削るスタイルらしい! おー、動画撮らないと。とその前に、チーズリゾットを作る上で、不可欠なのはオマール海老のスープ。なのでラーメンのスープを4・5回ほどスプーンで掬ってかけました。

さぁ、いよいよ。チーズをたっぷりかけてもらいます。

スプーンで一口! 中から、半熟卵が!

これは衝撃。卵好きなので嬉しいサプライズ。チーズかける前の写真には、卵見え隠れしていたのですが、完全にチーズに気を取られていていました(笑)

チーズに卵、まさに女の人とインスタグラマーが好きな要素全開。お味は、濃厚リゾット。ライスにも味がしっかりとついていて、あっという間に食べ終わりました。結構、満腹になったためデザートは断念。

とにかく最高すぎました。フレンチシェフがラーメンを作るとこうなるのか! という新たな発見。目でも味わせてくれる感じが最高でした。

店員さんも感じよく、最高の夕飯の時間でした。また、絶対行きます! ごちそうさまでした!

Tokoh＊らーめんたる ラーメンが大好きで自称ラーメン女子と名乗らせていただいているアラサー会社員です。インスタではラーメン中心のグルメ投稿をしています。【Instagram:ra__mental__】 https://www.instagram.com/ra__mental__/ この著者の記事一覧はこちら