みなさんは「ちゃんぽん」というとどんな料理を思い浮かべるだろうか？ふつうはチェーン店「リンガーハット」でおなじみの「長崎ちゃんぽん」を思い浮かべる人が多いのではないだろうか。

　たくさんの肉や魚介、野菜を炒めたものに、独特の太い麺とスープが入った麺料理。
福建省の福建料理をベースとしていると言われている。

【作り方動画】沖縄の「ちゃんぽん」は麺じゃなくてライス
これが沖縄ちゃんぽんだ！


　ただ沖縄のちゃんぽん「沖縄ちゃんぽん」という全く異なる「ちゃんぽん」があることをあなたはご存知だろうか。

「沖縄ちゃんぽん」とは一体どんな料理なのか？





　上が「沖縄ちゃんぽん」の元祖店といわれるという「みかど」の沖縄ちゃんぽんの作り方動画だ。長崎ちゃんぽんとは全く異なり、コンビーフ・野菜を炒めたものをタマゴでとじて、それをライスに載せてスプーンで食べる、という一品。ざっくり言えば肉野菜炒めライスといったイメージである。お値段は600円と非常にリーズナブル。

　「沖縄ちゃんぽん」は庶民的な食堂でよくメニューに登場しており、空港の食堂などにも存在するので、沖縄に行った際はぜひ味わってみては？
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