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フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる

フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる

お湯を注ぐだけでふわふわの卵が食べられるインスタントの「本格派たまごスープ」。発売30周年となるロングセラー商品だ。製造・販売を手掛けるMCフードスペシャリティーズによると次のようなこだわりがあるという。

「溶き卵を入れて作る『かきたま汁』のような、ふんわりとした卵の食感を実現しました。たまごのふんわり感を損なわないように投入のタイミング、かき混ぜ方などの製法に工夫を凝らしています。
また他の具材も全体に調和するよう、彩りよく配合しています。調味料メーカーとしての経験を活かし、どんな料理にもよく合うようにベースの味にもこだわりました」

フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる


本格派たまごスープの本格度を料理に使って検証


この「本格派たまごスープ」はスープとしてそのまま使う以外に、卵料理としてアレンジ可能だという。都内在住の主婦に「天津飯」「ゴーヤチャンプルー」「あったかおろし蕎麦」の3種類を作ってもらった。

●天津飯
フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる

まずは天津飯。見栄えは到底、フリーズドライのスープとは思えない本格派! これは大成功といえそうだ。

「本格派たまごスープを、天津飯の上にかける『あん』として使用。簡単に本格的な天津飯のあんを作ることができた」(主婦)

【あんの作り方】
本格派たまごスープ、みりん、薄口しょうゆ、薄口だししょうゆ、ウェイパー、黒胡椒に水溶き片栗粉を入れる。

●「ゴーヤチャンプルー」
フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる

ゴーヤチャンプルーはもはや卵スープの気配すら感じさせない、さりげなさNo.1の結果となった。

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    「フリーズドライの「本格派たまごスープ」で天津飯が作れる」の みんなの反応 3
    • 匿名さん 通報

      作れ……てない(笑)。こういうのはお店で食べるのが一番いいよなあ。

      2
    • 匿名さん 通報

      たまご丼やん。

      1
    • イチゴ 通報

      フリーズドライにしか見えない。なぜわざわざ…?

      1
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