ブルーファンタジーボールの中身はコクのあるフロマージュブランと甘酸っぱいミックスベリーのムース、ピスタチオのクリスマスツリーはタルト生地の上にミックスフルーツゼリー入りのピスタチオムースを載せてピスタチオクリームが絞ってあり、目と舌の両方で楽しめます。
中段には、トナカイのブッシュドノエル、サンタのお腹のムース、チョコレートカップ入りアップルコンポート。下段には、ピーカンナッツタルト、ツィムトシュテルネ＆バニレキプフェル（星型クッキー＆三日月形クッキー）、グランマのシュトレンが並んでいました。
ツィムトシュテルネ＆バニレキプフェルとシュトレンは、いずれもドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です。ピーカンナッツタルトは、チョコレートのタルトに、バター、メープル、コーヒーシロップがたっぷり入ったアパレイユを流し込んだもの。一つ一つ、とても手が込んでいます。
アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェは、以上の9品が載ったアフタヌーンティーセット（スタンド）のほかに、デザートビュッフェが楽しめるのが魅力です。
続いて、ビュッフェコーナーのデザートとセイボリーを紹介します。
赤く艶やかな表面が目を引くレッドミラーケーキの中はストロベリーとピスタチオのムース。アクセントにフレーズ・デ・ボワ（野いちご）が入っています。
クリスマスをイメージしたリースのプリンケーキはプリン液とスポンジ生地をいっしょにオーブンで焼き上げたもの。食感の異なる2層をいっしょに楽しめます。
