ヒルトン名古屋「ドリーミー・クリスマススイーツ」でアフタヌーンティーセット&デザートビュッフェを楽しもう

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ブルーファンタジーボールの中身はコクのあるフロマージュブランと甘酸っぱいミックスベリーのムース、ピスタチオのクリスマスツリーはタルト生地の上にミックスフルーツゼリー入りのピスタチオムースを載せてピスタチオクリームが絞ってあり、目と舌の両方で楽しめます。

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中段には、トナカイのブッシュドノエル、サンタのお腹のムース、チョコレートカップ入りアップルコンポート。下段には、ピーカンナッツタルト、ツィムトシュテルネ&バニレキプフェル(星型クッキー&三日月形クッキー)、グランマのシュトレンが並んでいました。

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ツィムトシュテルネ&バニレキプフェルとシュトレンは、いずれもドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です。ピーカンナッツタルトは、チョコレートのタルトに、バター、メープル、コーヒーシロップがたっぷり入ったアパレイユを流し込んだもの。一つ一つ、とても手が込んでいます。

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アフタヌーンティーセット&デザートビュッフェは、以上の9品が載ったアフタヌーンティーセット(スタンド)のほかに、デザートビュッフェが楽しめるのが魅力です。

続いて、ビュッフェコーナーのデザートとセイボリーを紹介します。

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赤く艶やかな表面が目を引くレッドミラーケーキの中はストロベリーとピスタチオのムース。アクセントにフレーズ・デ・ボワ(野いちご)が入っています。

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クリスマスをイメージしたリースのプリンケーキはプリン液とスポンジ生地をいっしょにオーブンで焼き上げたもの。食感の異なる2層をいっしょに楽しめます。

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2020年11月26日のトラベル記事

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