【ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城】復興を願って!首里城への思いを込めたスイーツとディナーイベントを開催

誰もが心を痛めた、首里城の火災。

「ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城」では、首里生まれの食材を用い“首里復興応援”の思いをあらわしたスイーツを提供する。また、首里城再建を支援する、泡盛が愉しめるディナーイベントも開催。

【ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城】復興を願って!首里城への思いを込めたスイーツとディナーイベントを開催

​■首里復興応援スイーツ
首里城公園の公開範囲拡大とともに、首里には観光客も徐々に戻りつつある。首里で生産されている優れた品質の食材を用い、新たなメニューを開発することで地域の活性化を応援し、復興への願いを共有したいと考えた。

どちらのスイーツにも、首里産のはちみつ(新垣養蜂園製「首里王朝蜂蜜」)、味噌(玉那覇味噌醤油製「王朝味噌」)、泡盛(瑞泉酒造製)が使われていることが特色。

場所: グランドキャッスル カフェ
時間: 9:30~20:00 ※完売の場合は早く終了

■テイクアウトケーキ 「すいんちゅ」1個450円(税別)
アーモンド風味のスポンジケーキの間に、泡盛レーズン、紅芋、泡盛レーズンチョコレートの3種類のクリームを挟んだ、リッチな味わいのケーキ。ケーキの上にははちみつを絡めた味噌ビスコッティのクランブル、片側を朱の色に染めたホワイトチョコレートのモチーフを載せた。

すいんちゅとは『首里の人』の意味。「すい」は首里の昔ながらの呼び名だ。

【ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城】復興を願って!首里城への思いを込めたスイーツとディナーイベントを開催

■イートインケーキ 「しゅりんくりん」1,200円(税金・サービス料別)
チーズ風味のムースとはちみつアイスクリームに、梅酒のジュレやベリー類、レーズンと泡盛のソースで大人好みの芳醇な味に仕上げたデザートプレート。アイスの上に載っているのは、ラズベリーのチュイール。仕上げにかけるベリーソースとともに、鮮やかな赤の色彩には首里城への思いも込められている。


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2020年2月20日の経済記事

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