あっさり感が癖になる！新感覚カルボナーラ『セカンドハウス出町店』【京都パスタ】 (2019年4月30日)

あっさり感が癖になる！新感覚カルボナーラ『セカンドハウス出町店』【京都パスタ】

2019年04月30日(火)19:30

創作パスタでおなじみのパスタとケーキのセカンドハウス。こちらのオリジナルカルボナーラはトマトソースを使用した未体験ゾーンの味わいです。

イタリアンではない、”オリジナルスパゲティ”

あっさり感が癖になる！新感覚カルボナーラ『セカンドハウス出町...の画像はこちら >>

京阪出町柳から徒歩五分、河原町通りに位置するパスタとケーキのカフェ。
京都では言わずと知れた知名度のあるお店、そしてこちらの出町店が本店。

大きなケーキがお出迎え

ショーケースにはケーキ常時スタンバイ店内に入るやいなや眼中に飛び込む大きく鮮やかなケーキ達。
ショーケースには常時ケーキが豊富にスタンバイ。もちろんテイクアウトの利用もできます。

オリジナルのペイントを施した壁や黒板には毎日書きかえられているオススメメニューと若きセンスが滲み出た遊び心ある空気感。

ランチメニューランチはは好みのパスタにサラダとドリンクがつくスタンダードなものとケーキをつけたちょっぴりスペシャルなタイプの二種類。

卓上には粉チーズとハバネロと味変アイテムもスタンバイ。
私は定番のパスタよりセカンドトマトカルボナーラをチョイス。
ランチにはサラダとドリンク付きで私はホットコーヒーをチョイス。

もっちり、ぷりぷり

定番のカルボナーラを
卵とトマトソースで仕上げたオリジナリティーのある一皿。
具材はベーコン、玉ねぎ、ピーマン。

大ぶりなベーコンと野菜は麺に馴染むよう小さくカット。
トマトを使用した酸味と旨味のあるソースは一般的なカルボナーラの概念を覆すあっさりでいながらクリーミー。

卵はかき卵状に固まり、クリームと一体化。
黒胡椒がアクセントとなり、もっちりした細麺が卵とソースを吸い上げ、しっかりした味わいに。