【ささみはレンジで柔らか♡】チンして和えるだけ「鶏ささみと新玉ねぎのマリネ」作ってみた！トロッと甘いの♪

スーパーで旬の新玉ねぎを見かけたので、レシピサイトNadiaで見つけた「鶏ささみと新玉ねぎのマリネ」を作ってみることに。ささみはレンチンでお手軽に加熱するんですが、硬くならずしっとり柔らかに仕上がるというからビックリ！加熱後は調味料を和えれば完成するので、とっても重宝しそうな一品です♪

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今回参考にしたのは、日々の料理へのハードルが下がるような、誰でも簡単においしく作れるレシピを発信している「低空飛行キッチン（調理師免許）」さんのレシピ。身近な食材と家庭にある調理器具でおいしく仕上がる、実用性の高いレシピが人気です。

低空飛行キッチン（調理師免許）

低空飛行キッチン（調理師免許） レンジで簡単！ヘルシー副菜「鶏ささみと新玉ねぎのマリネ」ヘルシーで高たんぱくな副菜がほしい時にピッタリの一品✨ 甘くてジューシーな新玉ねぎなら2歳の娘もパクパク食べられるのでよく作っています♪アプリで開くこのレシピをNadiaで見る
火を使わず作れる！「鶏ささみと新玉ねぎのマリネ」



【材料】（4人分）
鶏ささみ…5本（300g）
新玉ねぎ…1個
きゅうり…1本
酒…大さじ1
塩・こしょう…適量

［A］
酢…大さじ3
オリーブオイル…大さじ2
砂糖…小さじ1

【作り方】
1. 新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、お皿に10～15分広げて空気にさらして、辛味抜きする。きゅうりは細切りにする。







2. 鶏ささみを耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒を加えてなじませる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。裏返し、さらに2分加熱したらラップをかけたまま粗熱をとる。







ささみの上下を裏返して、火通りが均一になるようにします。



鶏ささみのパサつきを防ぐために、ラップはかけたままにしておくのがポイントです。

3. 2のささみの筋を取り除きながら食べやすい大きさにほぐし、1と［A］ を加えて和える。塩・こしょうで味を調える。





最後に、黒こしょう（分量外）をパラっとかけてみました！



さて、気になるお味はどうでしょう？

驚異のしっとり感！



さっそく食べてみると、ささみが想像以上に柔らかい！レンジ調理でパサつきが心配でしたが、ほどよくしっとりしていておいしいです。口当たりも軽やか～。

そこに新玉ねぎと、きゅうりのシャキッとした歯ざわりが加わります。新玉ねぎは瑞々しくて、噛むほどに口の中でふわっと甘味が広がります♪さらに、きゅうりの青い香りが入ることで、口に入れるたびにさっぱりとした旨味が味わえます。これはお箸が止まらない！

味付けは、酢のキリッとした酸味がありつつ、砂糖の甘味が加わることで酸っぱすぎず食べやすいです。ほんのり甘酸っぱくて後味もすっきり。
仕上げに少し足した黒こしょうも全体の味を引き締め、いい仕事しています！
 


作りたてのシャキシャキ感もいいけれど、冷蔵庫で少し冷やして時間をおいてから食べると、玉ねぎが少しとろっとしてさらにまろやかな味わいになるので、この食べ方もおすすめです。

切って、チンして、和えるだけ。まさに忙しい日の”あと1品”に頼れるレシピでした。鶏ささみでたんぱく質がしっかりとれるので、「野菜だけだと物足りないな…」という日に良さそうです。

作り置きもOK！わが家でもまたリピートしようと思います。
みなさんもぜひ、レンチンでしっとり仕上がる「鶏ささみと新玉ねぎのマリネ」を作ってみてくださいね♪

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/