簡単、おいしい、便利が一体化した『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』、時短家事とたたかうワーキングマザーの記者が、ぬか漬けづくりにチャレンジしてみた

簡単、おいしい、便利が一体化した『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』、時短家事とたたかうワーキングマザーの記者が、ぬか漬けづくりにチャレンジしてみた


ごはんのおともとしても、ちょっとしたおかずとしても活躍するぬか漬けは、おいしいのはもちろん、手間なくおかずの品数を増やせる主婦には嬉しい食材。でも、ぬか漬けを家で作るって、毎日ぬか床をかき回したり、ぬか床のお世話が大変そうだからやらないという人は多いかもしれない。先祖代々受け継ぐぬか床をお世話してますって、丁寧な暮らしに憧れることもあるけれど、日々忙しい記者にはまず無理。そんな人にも家でぬか漬けを作って食べられる『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』があると聞き、さっそくおためししてみた。


■管理なしで、簡単にぬか漬けができる
簡単、おいしい、便利が一体化した『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』、時短家事とたたかうワーキングマザーの記者が、ぬか漬けづくりにチャレンジしてみた

食卓に、自然としあわせを。をコンセプトに食卓を彩る様々な食材や調味料などを製造・販売しているエスビー食品株式会社(東京都中央区)の『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』(1kg・オープン価格・2020年2月10日リフレッシュ)は、発売から33年を誇るロングセラーブランド「ぬか漬けの素」を、健康志向や発酵食品への関心が高まってきたことを受けて全面リニューアルされた商品だ。
簡単、おいしい、便利が一体化した『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』、時短家事とたたかうワーキングマザーの記者が、ぬか漬けづくりにチャレンジしてみた

今回のリニューアルでは商品名にも「発酵」が加えられ、パッケージには発酵を助ける「乳酸菌のチカラ」の表記が!
簡単、おいしい、便利が一体化した『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』、時短家事とたたかうワーキングマザーの記者が、ぬか漬けづくりにチャレンジしてみた

もちろん化学調味料、無添加。 北海道産羅臼昆布だしを合わせることで旨味をさらに引き立て、奥深い香りのぬか漬けに仕上がるよう作られている。体にいいと評判だったり、和食がユネスコの無形文化遺産になったりと、発酵食品への関心はうなぎ上り。それに伴い発酵食品の代表格であるぬか漬けにも大きな関心が集まっている今、記者も『発酵ぬか漬けの素 クリップ付』を使って、家でのぬか漬けづくりに挑戦してみた。

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