帝国HK秋季新商品「帝国ホテル キッシュ ロレーヌ」11月発売

帝国ホテルキッチンは、2026年度秋季新商品として帝国ホテルブランドの冷凍食品「帝国ホテル キッシュ ロレーヌ」(170g/1,500円税抜)を11月に発売する。6月24日に開催した説明会で福本雅志社長らが新商品についても話した。

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フランス･ロレーヌ地方発祥の伝統的な家庭料理「キッシュ ロレーヌ」を、ホテルならではの魅力ある商品に仕上げた。近年、食の多様化がますます進む中、朝食やランチでのメイン料理のほか、ディナーではワインと楽しむサイドディッシュとしてなど、朝昼晩を問わず楽しめる。

タルト生地にベーコン･ソテーオニオンを入れ、生クリーム･卵･チーズなどを加えたアパレイユを注いでじっくり焼き上げ、ベーコンとオニオンの旨みたっぷりのキッシュに仕上げた。電子レンジ調理だけで手軽に食べられるが、さらにオーブントースターで焼き上げると生地のサクッとした食感を楽しめる。

販売チャネルは帝国ホテル東京ホテルショップ「ガルガンチュワ」、オンラインショップのほか、百貨店、通信販売、スーパーマーケット等での取扱いを予定する。

福本社長によれば、昨秋に朝食需要に絞って発売した「フレンチトースト」の評価が非常に高かったこともあり、朝食や昼食のメインや、夕食での再度などさまざまに使える使い勝手のよい商品を追加したという。

また、レンジ調理のみでも喫食できるが、ホテル品質の食感を楽しんでもらいたいことから、レンジ+オーブントースター調理を推奨する。

開発に携わった田村和久取締役料理長によれば、原材料など一部は異なるが、基本的にはホテルと同様のレシピを工場に落とし込んで生産。今回のベーシックな「キッシュ ロレーヌ」の売れ行きによっては季節メニューのバリエーションを投入することも想定しており、この日の発表会では試作品(参考出品)としてきのこのキッシュ、スモークサーモンとほうれん草のキッシュも試食に供された。

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〈メディア効果で大幅伸長商品も〉

また、今期は5月16日にTBSテレビ『今さらシロ―!テストには出ないが役に立つ』で「黒毛和牛のビーフシチュー」(4,320円税込)、5月22日にフジテレビ『かまいたちの瞬間回答!60秒でお悩み解決』で「フレンチトースト」(オープン価格、実売980円前後)が立て続けに紹介され、SNSでも反響を得た。
「フレンチトースト」イメージ
沖田健太郎取締役営業部長によれば、特に比較的買い求めやすい価格である後者の反響が大きく、放送翌週はイオングループの「@FROZEN」で前年比13倍と大きく販売が大きく伸長したという。

〈冷食日報2026年7月2日付〉