塩のうま味に感激! 『からあげ専門店 まくり堂 本店』で至極の「ウマ塩から揚げ」を食べてきた

塩のうま味に感激! 『からあげ専門店 まくり堂 本店』で至極の「ウマ塩から揚げ」を食べてきた
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 テイクアウトやデリバリー専門の『からあげ専門店 まくり堂』をご存知でしょうか? 特製の漬けダレにしっかり漬け込んだ鶏肉に、1個ずつ丁寧に粉をまぶし、オーダーが入ってから揚げる揚げたてのからあげが人気のからあげ専門店です。

 筆者は以前、横浜市にある綱島店で「ウマ塩から揚げ」(120g・280円)を食べたことがあります。そしてそのあまりの美味しさに「これはぜひご紹介せねば!」と思っていたのですが、今回、いよいよその想いが叶うことに。取材に向かったのは川崎市高津区にある本店です。

塩のうま味に感激! 『からあげ専門店 まくり堂 本店』で至極の「ウマ塩から揚げ」を食べてきた

 今回、取材でいただいたのは「よくばりパック・小」。こちらの名物「醤油から揚げ」と「ウマ塩から揚げ」、そして期間限定からあげが各2個ずつ入ったお得なセットです。それぞれ1個あたり60gほどはありそうなジャンボからあげ。いやぁ、楽しみです!

塩の旨さに口中が占領されてしまう絶品「ウマ塩から揚げ」

塩のうま味に感激! 『からあげ専門店 まくり堂 本店』で至極の「ウマ塩から揚げ」を食べてきた

 まずは筆者のお気に入りの「ウマ塩から揚げ」から実食! 衣はザックリとした歯ざわり。肉はとにかく柔らかく、プルンとした食感です。そこにたっぷりの肉汁がからみ、ツルンと舌の上を滑っていくようです。

塩のうま味に感激! 『からあげ専門店 まくり堂 本店』で至極の「ウマ塩から揚げ」を食べてきた

 ひと噛みしただけで、塩のうま味が口の中に充満し、噛めば噛むほど歯の圧で肉の味わいがしぼり出されてきます。思わず叫び出したくなるほどの美味しさです。綱島店で初めて食べたときの感動がよみがえった筆者。あっという間に2個完食してしまいました。


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