スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ

スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ
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濃厚でしっとりした生チーズスフレと、ふわっとした食感の生チーズムースの2層構造に、ザクザク食感が楽しめるプレスドアーモンドクッキーを合わせた、地球にも優しい“発明的チーズケーキ”「CHEESE WONDER」が新発売!まさにワンダーな味は、オンラインショップで毎週金曜・土曜日のみ限定販売中。イートインでのポップアップイベントも開催中です!
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“発明的チーズケーキ”ってどんなスイーツ?
地球にも動物にも人にも優しい循環でつくられた素材
スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ

「CHEESE WONDER」の原材料の牛乳は、自社放牧牧場で自然に近い状態で健康的に育てられた牛から採れた、風味豊かでお菓子に合う牛乳を使用。卵も平飼い方式を採用した自社養鶏場にて、元気に育った鶏の新鮮な卵を使用しています。

スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ


生チーズスフレ&生チーズムースの2層構造
スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ

一般的には焼いて仕上げるスフレ生地を、焼かないことでしっとり感が味わえる濃厚な生チーズスフレを下地にして、フワッとした食感とチーズの風味が香る生チーズムースを乗せた、贅沢な2層構造を実現したチーズケーキです。

ザクザク食感のプレスドアーモンドクッキー
スフレとムースの2層構造が美味しい!ふわふわザクザクの発明的チーズケーキ

アーモンドプードルを贅沢に使ったクッキー生地を、熱い鉄板で挟み焼きしたプレスドアーモンドクッキーは、ザクザク食感の中にしっとりしたコクがあり、バターの風味がより楽しめるリッチな仕上がり。クッキーの内側に油分で薄く膜を貼ることで、生チーズムースの水分をとどめ、ザクザク食感が長持ちするように工夫されています。

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