最近、おコメ食べてる?「コメよりパン」が5年連続続く…「中食」はコメの救世主になりうるか

最近、おコメ食べてる?「コメよりパン」が5年連続続く…「中食」はコメの救世主になりうるか

総務省統計局の「家計調査」(※1)によると、2014年から18年まで5年連続で、1世帯当たりのパンの支出額が、米の支出額を上回っています。13年12月には、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。「日本人が米を食べなくなった」とはいえ、日本人にとって、米食に基づく和食は、文化や伝統とも深く結びついた大切なものです。



近年、「中食(なかしょく)」が増加傾向にあり、この「中食」による米食の拡大余地は十分にあると筆者は考えます。



■糖質制限、面倒…「コメ」を食べなくなった日本人



総務省統計局の「家計調査」(※1)によると、2014年から18年まで5年連続で、1世帯当たりのパンの支出額が、米の支出額を上回っています。



米への1世帯当たりの年間の支出額は、1985年には7万5,302円であったものが、89年には6万3,679円、98年には4万5,475円、2008年には3万1,230円、18年には2万4,314円と、長期トレンドでは大きく減少の一途を辿っています。



一方で、パンは、1985年には2万3,499円であったものが、98年には2万5,549円、98年には2万8,372円、2008年には2万8,220円、18年には3万554円と増加傾向にあります。



最近、おコメ食べてる?「コメよりパン」が5年連続続く…「中食」はコメの救世主になりうるか

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1世帯当たりの年間支出額(穀類)(「家計調査」を基に著者作成)



また、農林水産省の「食糧需給表」(※2)からも、米の消費量が大きく減少して推移していることが分かり、残念ながら、「日本人が米を食べなくなった」のは事実であると言えるでしょう。


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