外食チェーンのSRSホールディングスは、鳥取・島根の両県で回転寿司6店舗を運営するすし弁慶（鳥取県米子市）を完全子会社化することで、「にぎり長次郎」「うまい鮨勘」など自社が展開する寿司チェーンの店舗網拡大と、すし弁慶との相乗効果を狙う。

すし弁慶は近隣の境港などから仕入れた鮮魚を使用し、「新鮮」「デカネタ」にこだわった寿司で山陰地方の顧客から高い支持を得ているという。

同社は売上高18億7000万円、営業利益8820万円、純資産5億9500万円（2024年10月期）。

取得価額は11億7600万円。取得予定日は2025年9月29日。

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