元世界王者から直伝！鎧塚俊彦、バレンシアで“究極のパエリア旅”にファン興奮「食べてみたい！」

【動画】元世界王者から直伝！鎧塚俊彦

パティシエの鎧塚俊彦（＠toshiyoroizuka）が25日、インスタグラムを更新した。

投稿では、スペイン・バレンシア郊外に暮らす元パエリア世界チャンピオン・ラウル氏を訪ねた様子を紹介。

現在は農業を営むラウル氏のもとで、出汁多めの「メロッソ風パエリア」やショートパスタを使った「フィデワ」の習得に意欲を見せる内容だ。さらに、チーズケーキとジェラートの美味しさにも言及し、構想中の「サンセバスチャン＆バレンシア計画」が本格化していることも明かしている。

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ファンからは「旅の続き楽しんでください」「トシさんのパエリアが楽しみ」といった声が寄せられている。

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