「フレンチ」のニュース (2,183件)

• 【板前歴21年の超絶技巧】「スーパーの塩サバを料亭レベルにする焼き方」に挑戦！普段の焼き塩サバと比較♪

  

  スーパーで気軽に購入出来る塩サバの切り身。魚焼きグリルを使えば皮がパリッとおいしく焼けるのですが、後片付けが面倒…。そのためフライパンで調理すると、皮がフライパンに張り付いて焼き上がりがボロボロになる...

• 浸透圧のお導きで1日経っても水っぽくない！味もボヤけない！砂糖でコク出し【極 コールスロー】作ろう♪

  

  キャベツが主役のサラダといえば「コールスロー」。デパ地下のデリ風惣菜店のものはとっても上品でおいしいですが、自身で作るとなると…。そうです、どうしても水っぽくなっちゃうんですよね。で、こちらのレシピ。...

• 【シェフ三國も？】15世紀からある謎のフランス古典料理！レシピ名と料理が一致しない「卵のトリップ風」とは!?

  

  世界的なフレンチの巨匠・三國シェフが、フランスでも謎の料理だとして、自身のYouTubeチャンネルで紹介していた「卵のトリップ風」。トリップとは胃袋などの内臓のことですが、15世紀から食べられている「...

• 【銀座グルメ】愛されて38年。高級レストラン「鉄板焼コルザ」で鉄板焼の魅力に触れてきた

  

  ●鉄板焼の名店『鉄板焼コルザ』が昨年リニューアルオープン。その味と魅力をご紹介します。鉄板焼といえば、カウンター前に横たわる長い鉄板でシェフが手際よく調理し、できたその場でサーブしてくれる日本生まれの...

• 【2つ星店元シェフの凄ワザ】鶏胸肉は切り方と卵白でしっとり！特製過ぎるソースが肝の「とりマヨ」作ろう

  

  お手頃な価格で家計にやさしい鶏むね肉。筆者もよく使いますが、どうしてもパサついた食感になりがちなんですよね。どうにかおいしく食べる方法はないかと探していたところ、YouTubeチャンネル「George...

• バーガーキング、3種のワッパーセットが300円引きになる初売り！

  

  バーガーキングは、1月17日から1月23日までの1週間限定で「初売キャンペーン」を実施し、3種のワッパーセットが通常価格より300円引きで楽しめるクーポンを公式アプリで配信します。本キャンペーンは、ス...

• バーガーキング セット300円オフの「初売キャンペーン」開催、スモーキーBBQワッパー･テリヤキワッパー･スパイシーワッパー対象、アプリでクーポン配布

  

  ハンバーガーチェーン「バーガーキング」は1月17日から、対象のセットメニューが300円引きになるクーポンを、公式アプリで配信する。【関連記事】バーガーキング「グリーンゴッデスマッシュルームワッパー」新...

• 【志麻さんレシピ】バスク地方の家庭料理「鶏肉のバスク風煮込み」作ろう！目の覚めるパキッと色も美味

  

  伝説の家政婦として有名になった志麻さんですが、フレンチシェフとして働いていた経験もあり、いろいろなメディアで家庭でできる洗練の料理を紹介しています。その志麻さんが、ついにYouTubeを始めたというの...

• 虎ノ門ヒルズ内に「ヒツジパブリック」オープン、“羊料理をカジュアルに ”/NoCode

  

  ミシュランの三ツ星を獲得したフレンチ料理店でスーシェフをしていた米澤文雄氏が社長を務めるNoCode(港区西麻布)は12月14日、羊肉を重点的に取り扱う飲食店「ヒツジパブリック(HITSUJIPUBL...

• 【シェフ三國が給食を再現】フランスの学校で供される「アッシ パルマンティエ」に挑戦！どんな料理だ!?

  

  フレンチの巨匠・三國シェフは、自身のYouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』で、家庭で再現しやすいフランス料理を紹介しています。今回は、フランスの学校給食で大人気という「アッシパルマンティエ」...

• 【三國流 かぶのポタージュ】作ろう！かぶは木べらで粗く潰せ！牛乳代わりにアーモンドミルク！斬新！

  

  寒くなると、かぶがおいしくなるとのこと。フレンチ界の巨匠・三國シェフのYouTube『オテル・ドゥ・ミクニ』では「かぶのポタージュ」を紹介していました。ポタージュは、ミキサーなどでなめらかに仕上げるレ...

• バーガーキング「グリーンゴッデス マッシュルームワッパー」新発売、ミルキーで爽やかなサワークリーム「特製グリーンゴッデスソース」を使用、4種きのこのハンバーガー

  

  ハンバーガーチェーン「バーガーキング」は1月10日、「グリーンゴッデスマッシュルームワッパー」を発売する。【関連記事】マクドナルド「スパイシーチキンマックナゲット黒胡椒ガーリック」2025発売、限定ソ...

• 濃厚な甘みの“紅はるか”でポタージュ作ろう♪お芋の甘みを最大限引き出す上に温泉卵でとろりコク旨♡

  

  さつまいもがおいしい季節ですね♡今日は、濃厚な甘味が魅力の”紅はるか”を使ったポタージュスープを紹介します！このポタージュは、沖縄のフレンチシェフが手がけるYouTubeチャンネル『ビストロモンマルト...

• ロッテリア「リラックマキッズセット」1月10日発売、“選べるおもちゃ”はシールブック･ミニハウス･キャンピングカー登場

  

  ハンバーガーチェーン「ロッテリア」は1月10日、「おきにいりみーつけた♪リラックマキッズセット」を発売する。【関連記事】スシロー×サンリオ「シナモロール」コラボ1月8日開催、限定マスコット･ファスナー...

• 『10年間これ食べて体型維持してきた』という本格フレンチ「キャロットラぺ」作ろう！寝かすほど美味い♡

  

  冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。今回は星付きレストランの元総料理長でもある“ジョージ”さんこと「吉田シェフ」が教える「キャロットラぺ」に挑戦。フランスのクラシックな野菜料理のひとつであるキャロットラ...

• 【２つ星店の元料理長】こだわり満載の「ピーマン肉詰め」作ろう！とろみダレ、チーズ、黒胡椒で仕上げ♪

  

  毎回ガチなフレンチを淡々と紹介してくれるGeorgeさん、現在は白金台のレストラン「CIRPAS」のシェフですが、以前は2つ星店の料理長。YouTubeでは洋食をさらにおいしくするワンポイント・テクを...

• 今週新発売のローソンまとめ！『バター香る塩パン　ミルククリーム』、『フレンチトーストサンド　ハニー×チーズ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！ローソンの新商品情報をお届けします。今週新発売のローソンローソンバター香る塩パンミルククリームバター香る塩パンにミルククリームをサンド。塩パンの塩味との相性も抜群です。...

• 漬けて焼く！濃厚コク旨「鶏チャーシュー」に挑戦♪プルプル柔らか～くてジューシー♡お酢がいい仕事！

  

  仕事終わりや体調のすぐれない日などの食事作り、できるだけラクに済ませたいですよね。そんな時に、YouTubeチャンネル『クキパパ料理教室』で紹介されていた「鶏チャーシュー」レシピを見つけました。このレ...

• 【SNSで話題の】「堅あげポテトにすしのこ入れるとクソ旨い♡」という噂を検証！程よい酸味に衝撃走る！

  

  既存の商品を組み合わせて、新たなおいしさを楽しめる掛け合わせグルメ。SNSでは様々な掛け合わせグルメが紹介され、話題になるものが多数あります。今回は、そのひとつである「堅あげポテト×すしのこ」を試して...

• 2025年ブレイク必至！ 広島のアンテナショップ副店長が激推しする「広島のレモン土産」5選

  

  ●広島の特産品レモンを使った注目の商品を紹介。都内のアンテナショップ『ひろしまブランドショップTAU』副店長が選んだ2025年にブレイク必至のレモンアイテムとは？全国各地の名産品や特産品、ご当地グルメ...

• りんごジュースで「米粉りんごケーキ」作ろう！砂糖＆バター使わず軽～い♪トーストするとリッチな旨さ♡

  

  世界的にも有名な、フレンチの三國シェフが運営するYouTube『オテル・ドゥ・ミクニ』。このチャンネルを見れば、一般家庭でも簡単に、おしゃれな料理を作れます♪今回はグルテンフリーの朝食だと紹介していた...

• グランスタ「東京駅限定手土産スイーツランキング」発表！　1位は名店が監修したチップス

  

  東京駅改札内のエキナカ商業施設“グランスタ東京”は、「2024年新商品東京駅限定手土産（スイーツ）売上ランキングTOP10」を発表。1位には「Calbee＋×東京ばな奈じゃがボルダ黄金コンソメ味」が選...

• 【北欧レシピ】フィンランドの家庭料理「リハプッラ」作ってみた！って何!?かの地風「ミートボール」だってさ

  

  NHK『あさイチ』で「リハプッラ」という聞き慣れない料理を紹介していました。サンタクロースとムーミンの国、北欧・フィンランドのミートボールとのこと。教えてくれたのは、東京・西荻窪にある多国籍料理店の店...

• 卵に浸してチンするだけ！　時短フレンチトーストに「常識覆った」「むしろコレ」

  

  ふわふわ食感で、少しリッチな気分を味わえる『フレンチトースト』。調理に少し手間がかかるイメージですが、マグカップを使えば手軽に作れるそうです。高梁市の公式ページで紹介されている、マグカップで作るフレン...

• 【イタリアンの裏ワザ】シェフ日高の「豚ロース肉ソテー」は…焼きバナナがソース代わり!?とろ甘が過ぎる♡

  

  イタリアンの巨匠・日高良実シェフのYouTubeチャンネル『日高良実のACQUAPAZZAチャンネル』。家庭で作れるイタリア料理を紹介しているので、視聴するといつも作ってみたくなります♪今回は、素人で...

• 【保存版】新宿で味わう世界旅行！本場の味を楽しめるグルメ4選

  

  ●新宿の街角で味わう、贅沢な世界旅行へ出かけてみませんか？洗練されたフレンチのエレガントな味わい、体の芯から温まる中華の火鍋、香り豊かなベトナムのフォー、そして南国気分を誘うハワイアンシーフード──ど...

• 【シェフ三國の簡単レシピ】挽かない粒胡椒のスパイシー感が炸裂！「大人のミートボール・赤ワイン煮」に挑戦

  

  子どもが大好きというイメージの“ミートボール”ですが、今回は、三國シェフの大人のための「ミートボールの赤ワイン煮」に挑戦してみました。市販のルウを少し取り入れることで、短時間なのに時間をかけて煮込んだ...

• シェフ三國曰く『鶏肉は焼きすぎなくらい香ばしく焼こう』 フランスの国民食「鶏肉のビネガー煮」作ろう♪

  

  鶏もも肉、玉ねぎ、トマト。この3つの食材だけで作れるという「鶏肉のビネガー煮」。NHK『きょうの料理』で、フランス料理の三國清三シェフが紹介していたレシピです。フランスでは、とってもポピュラーな一品だ...

• 今週新発売の塩味まとめ！『白いパリパリサンド』、『でっかいキャラメルモナカ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！塩味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#塩味森永製菓白いパリパリサンド袋65ml「パリパリサンド」は、ビスケットの味わいやしっとり食感、チョコのパリパリ食感や口ど...

• 【7分でバスチー】食パンで「バスクチーズケーキ風」作ろう！生クリ多めのチーズ液でまろやか～なお味♡

  

  チーズケーキといえば、これまでベイクドかレアかの2択でしたが、最近はバスクチーズケーキレシピも多く見かけます♪今回は『家事ヤロウ!!!』のパンまつり企画で紹介された、「バスクチーズケーキトースト」を作...