「フレンチ」のニュース (2,323件)

• 【帝国ホテル総料理長】の「手作りマヨネーズ」に挑戦！実は親子三代伝わるすんげぇレシピなんだって！

  

  帝国ホテル第3代総料理長の杉本雄シェフが、NHK『きょうの料理』で紹介していた手作りマヨネーズに興味津々。なんと生卵ではなく、ゆで卵を使うんですって。ゆで卵をいくら細かくしても粒々した食感が残りそう…...

• 【志麻さんの料理基本のき】フレンチのエスプリ感じる「ドレッシングの作り方」に挑戦♪黄金比は1：3だ

  

  サラダのおいしさを格上げしてくれる、ドレッシング。普段は買ったものを使いますが、タサン志麻さんによれば、家で簡単に作れるそう。そこで、YouTube『タサン志麻』で紹介していた「基本のドレッシング」を...

• 【グランシェフの王道プリン】ふるふる♡つるっと滑らかで甘さ控えめ♪材料4つの「カスタードプリン」に挑戦

  

  わたしにとって、夏の冷たいデザートといえば「プリン」！アイスやゼリーももちろん好きですが、昔からなめらかでやさしい味わいのプリンが大好きなんです。子どもの頃は、よく母に「プリン作って～」とせがんでいた...

• 【2つ星店の元シェフ流“夏のきゅうり”】こう見えてチキンの旨味と蜂蜜の甘みが♡「きゅうりマリネ」作ろう！

  

  おかずがもう一品欲しいとき、あると助かるのが常備菜。でも毎回同じでは飽きてしまうので、時には誰かのレシピを参考にしています。特に夏場は、きゅうりの出番がぐんと増える季節。そんな中、いつも家庭でできるフ...

• 【今日から衣は“柿の種”一択】至高の衣を纏う「鶏むね肉の唐揚げ」作ろう！2つ星店の元シェフの裏ワザ

  

  唐揚げは多くのシェフが作り方を紹介していますので「さすがにもう新しいレシピは出てこないだろう」と思っていましたが、ミシュラン2つ星レストランの元シェフ・Georgeさんが、YouTubeでちょっと変わ...

• 【宮古島】絶景、美食、大人の贅沢を満喫！『サントリーニ ホテル ＆ ヴィラズ 宮古島』で2泊3日のホテルステイ

  

  ●宮古島にあるサントリーニ島をモチーフにしたリゾートホテル『サントリーニホテル＆ヴィラズ宮古島』の魅力をレポートします！沖縄の宮古島といえば、豊かな自然が織りなす景色、食材などに恵まれた離島。海の透明...

• 【品川駅スイーツ】今すぐ買いに行きたい！エキュート品川で買える至極のスイーツたち

  

  JR品川駅構内の人気エキナカ商業施設『エキュート品川』。多種多彩なスイーツが販売されていますが、2025年8月に入手できる絶品スイーツから、6品をピックアップしました。入手のためだけに品川駅まで足を運...

• そうだ 京都、行こう。JR東海のCMに登場する京都の美食と寺社仏閣をめぐる旅へ

  

  京都旅といえば、JR東海の『そうだ京都、行こう。』のCMやコピーを思い出す人も多いでしょう。夏は大変暑い京都ですが、CMを観ているととても涼しげですよね。その理由は、京都では季節の移ろいによって、空間...

• 「ロッテリアの絶品肉祭り」期間限定で開催/ボリューム満点の絶品ハワイアンバーガーを14日間限定で発売

  

  ハンバーガーショップ「ロッテリア」は、8月6日から8月19日までの14日間限定で、「ロッテリアの絶品肉祭り」を開催し、ボリューム満点の絶品ハワイアンバーガー2品を販売する。一部店舗を除く209店舗で販...

• 【志麻さんの料理基本のき】南仏名物「ニース風サラダ」作ろう！酸味と辛味のマスタードドレで食べよう♪

  

  フランス料理に精通しているタサン志麻さん。大好きでよく作っているという「ニース風サラダ」を自身のYouTube『タサン志麻』で紹介していました。本場では使用する具材に決まりがあるようですが、その時にあ...

• 今週新発売のセブンイレブンパンまとめ！『ふんわり食感ハムたまご』、『スパイシーピザパン』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！セブンイレブンパンの新商品情報をお届けします。今週新発売の#セブンイレブンパンセブン-イレブンふんわり食感ハムたまごハムを包んだ生地にたまごとマヨネーズを合えたソースを...

• ミシュラン1つ星「ベージュ アラン・デュカス 東京」の名作、ルージュキルティングのケーキが復活

  

  ミシュラン1つ星「ベージュアラン・デュカス東京」で、ルージュカラーとキルティングモチーフが印象的なアニバーサリーケーキが8月1日より再開。甘酸っぱい果実と芳醇なムースが重なり合う、特別な日のための一皿...

• フレンチトースト、牛乳の代わりに使ったのは…　「やってみたい」「食べたすぎる」

  

  ふわふわの食感で、食べると幸せな気持ちになれる、フレンチトースト。牛乳と砂糖、卵を混ぜた液に、食パンをひたして焼くのが基本のレシピとして知られているでしょう。現役シェフとして働く麦ライス（@HG765...

• 「パリの隠れた名店No.1」の最新メニューが東京で味わえる！ 渋谷『Le Comptoir』のスペシャルディナーに注目

  

  ●東京・渋谷のチーズ＆ワインショップ『LeComptoir』では、パリの人気店『BistroInstinct』とのスペシャルコラボを開催中！パリ本店の最新メニューを再現した内容をご紹介します。渋谷の喧...

• 【志麻さんの洋食基本のき】オーブンで「ローストポーク」焼こう♪しっとり焼き上げるのに必要なこと全部！

  

  2025年4月30日放送の『きょうの料理』は、特別編『タサン志麻の小さな台所』でした。1つの料理を繰り返し作ることで自分の物にしてほしいという想いから、オーブンで作る「ローストポーク」を紹介していまし...

• 浮世離れにも程があるメルセデス・マイバッハの高級EV「EQS680」にアイドルも心酔

  

  辞書によると「俗世間のことに無関心なこと」または「考え方や生き方が世間一般の常識とかけ離れていること」を浮世離れというのだそう。そういう意味では、今回紹介するメルセデス・マイバッハ「EQS680」は、...

• フレンチトーストの横に…　朝食写真に「最高の組み合わせ」「無限ループするやつ」

  

  ・無限ループする組み合わせ！・これは朝からたまりませんね。・合います。最高です！そんなコメントが寄せられたのは、手作り料理の写真が人気の、チーフ（@SW_Chief）さんの投稿です。写っていたのは、食...

• 【谷昇シェフの“まかないカレー”】作ろう！たっぷりトマトの爽やか～な夏カレー♪じっくり炒め玉ねぎが肝

  

  夏野菜の代表、トマト。瑞々しくて真っ赤なトマトは、心も体も元気にしてくれますよね。そこで本日は、NHK『きょうの料理』でフレンチのプロ、谷昇シェフが紹介していた「シェフのまかないトマトカレー」を作るこ...

• 【志麻さんの夏ごはん】フランス風×梅干しが酷暑にうんまい♡「いかと夏野菜の梅蒸し煮」作ってみた！

  

  夏場は体力が落ちがちなのでしっかり食べなくちゃ！とわかっていても、ついさっぱりしたものに食指が動く筆者です。そんな季節にぴったりなのが、こちら。伝説の家政婦タサン志麻さんがNHK『きょうの料理』で紹介...

• 【志麻さんの“夏のレモンサラダ”】いつものサラダがお店風♪レモンは皮も使ってほんのり苦味を加えるの

  

  暑い日が続くと、酸味のあるものが恋しくなります。そんな気分を満たしてくれそうな「レモンサラダ」を、『みんなのきょうの料理』のサイトで発見！レシピ考案者はタサン志麻さんなので、おしゃれに仕上がりそう。レ...

• 【グランシェフの夏の極上スープ】喉ごし最高♡「冷製コーンスープ」作ってみたら…天然の甘みに衝撃！

  

  管理栄養士のともゆみです。とうもろこしが甘くておいしい季節ですね。今回は、生のとうもろこしを使った冷製コーンスープを作ってみます。レシピは、YouTubeチャンネル『GrandChefMATSUO松尾...

• 【志麻さんの夏フレンチ】暑い日に毎日食べたい「ラタトゥイユの作り方」に挑戦！野菜の水分を飛ばせ！

  

  暑い時期によく食べられるという、南仏の家庭料理「ラタトゥイユ」。野菜の切り方や炒め方など、家庭によって作り方は様々だそう。今回はYouTube『タサン志麻』で紹介していた「志麻さん流ラタトゥイユ」に挑...

• 今週新発売の期間限定まとめ！『玉露』、『ポテトチップス　のりしおＷ』など♪

  

  こんにちは、もぐナビ編集部です！期間限定の新商品情報をお届けします。今週新発売の#期間限定製法や淹れ方にこだわり抜いて楽しまれる玉露の旨みを凝縮したアイスクリームハーゲンダッツ玉露カップ100ml玉露...

• 【シェフ三國の自信作】塩は3度に分けて加えるべし！甘みと旨味が圧倒的な「究極のコーンスープ」作ろう

  

  夏に甘みを増すとうもろこし。焼いても、茹でてもおいしいですが、今回はその旨味を存分に引き出す「コーンポタージュ」に挑戦します。参考にしたのは、YouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』で紹介して...

• バーガーキング「プレミアムステーキソースワッパー」発売/100%ビーフパティ×角切りの牛肩ロース×本格芳醇チーズソース

  

  ハンバーガーチェーン「バーガーキング」は、現在販売中の「ステーキソースワッパー」シリーズの新作として「プレミアムステーキソースワッパー」「ダブルプレミアムステーキソースワッパー」を7月25日(金)から...

• 【志麻さんの…え、これ冷やし中華!?】猛暑を乗り切る「冷やしインド」だって！何だそりゃ!?作ってみた！

  

  管理栄養士のともゆみです。日本テレビ系列で放送している『沸騰ワード10』では、タサン志麻さんがゲストを迎えて次々と料理を披露する人気コーナーがあります。今回は、志麻さん流の「猛暑を乗り切る夏料理」とし...

• 【シェフ三國の夏麺】爽やかなビジュのそうめん作ろう♪トマトの酸味にアンチョビの塩気とコクがうんまい♡

  

  三國シェフといえばフレンチの巨匠ですが、自身のYouTubeでは意外にも「そうめん」を使ったレシピがよく登場する印象です。動画の中でも「大好物で世界に自慢したい麺」と公言していて、本当に好きなんだな…...

• 【パリ5区レストランのシェフ発】コンポートより簡単♪塩味と甘味のクリーム2種で「桃のキャラメリゼ」作ろう

  

  今が旬の果物といえば、やはり「桃」ですね♪そのままでもおいしいですが、デザートやサラダにアレンジしても、上品な甘さが楽しめます。わたしは子どもの頃から桃が大好きで、毎年この季節になると「今年はどうやっ...

• 【シェフ三國の“桃尻にキュン♡”】てんさい糖で優しい甘さに♪煮るだけ「桃のコンポート」が美味し過ぎ～

  

  桃の季節がやってきましたね♪「好きな食べ物は？」と聞かれたら、真っ先に「桃！」と答えるほど、自他ともに認める桃好きなわたし♡スーパーなどで桃を見かけるたびに、ウキウキワクワクしてしまいます。そのまま食...

• 【志麻さんの…これポテサラ!?】そうです！「フレンチポテトサラダ」です！リンゴ酢とオリーブ油がいい仕事

  

  YouTubeにテレビに本の出版にと大忙しの伝説の家政婦志麻さんですが、NHKの長寿番組『きょうの料理』でも簡単でおいしいレシピをたくさん紹介しています。今回注目したのは「フレンチポテトサラダ」。何を...