県は１７日、気温の上昇に伴い細菌を原因とする食中毒が多く発生するとして、食中毒警報を発令した。県衛生指導課の担当者は「食中毒予防の３原則『細菌を付けない・増やさない・やっつける』を徹底してほしい」と県民や食品取扱い事業者に注意を促している。

　食中毒予防には具体的に、調理・食事前の手洗いや肉・魚などの生ものを扱った調理器具の加熱消毒が有効。
　同課によると、今年度の速報値で１７日までに７件（患者数８６人）の食中毒が確認されている。このうち、４月は船橋市の飲食店でノロウイルスが原因で３１人に、６月には柏市の老人ホームでウエルシュ菌が原因で２９人に影響が出た。
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