【検証】レトルトカレーの隠し味　一番『2日目の味』に近づいたのはどれ？

忙しい日の食事に便利な『レトルトカレー』。

温めるだけですぐ食べられる手軽さが魅力ですが「なんだか味が単調」「もっとコクや深みが欲しい」と感じたことがある人も多いのではないでしょうか。

SNSやインターネットでは、家庭にある調味料や食品を少し加えるだけで、まるでじっくり煮込んだ2日目のカレーのような味わいになるという裏技が話題になっています。

そこで、レトルトカレーに3つの隠し味を加え、実際に食べ比べて検証してみました。

果たして最も『煮込み感』が出たのはどのアレンジだったのでしょうか。本記事では、味の変化や違いを詳しく紹介します。

【検証】隠し味を入れたレトルトカレーを食べ比べ！

ステップ1：レトルトカレーを湯せんする

まずは、レトルトカレーをパッケージの表示通りに温めます。

隠し味による変化をしっかり比較するため、カレーの量はそれぞれ同じになるよう小鉢に取り分けました。

レトルトカレーを温めている様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ2：『インスタントコーヒー』『ハチミツ』『チョコレート』を準備する

今回用意した隠し味は『インスタントコーヒー』『ハチミツ』『チョコレート』の3種類。

どれもカレーに入れるとコクが増すと話題の定番アレンジです。

隠し味を入れたスプーンを並べた様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

写真は、左から通常のカレー、インスタントコーヒー、ハチミツ、チョコレートを並べたところ。スプーンの下にそれぞれの小鉢を置き、何がどれか分かるようにしています。

ステップ3：それぞれ少量加える

小鉢に分けたカレーへ、それぞれの隠し味を少しずつ加えて混ぜていきます。

入れすぎると本来の味を損ねる可能性があるため、少量から試し、味の変化を見ながら調整するのがポイントです。

隠し味を入れている様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ステップ4：見た目の変化もチェックする

隠し味を加えた後の見た目も比較してみましたが、どれも大きな変化はありませんでした。

見た目を比較している様子（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

写真は左上から時計回りに通常のカレー、インスタントコーヒー、チョコレート、ハチミツを加えたカレー。色味やとろみもほぼ同じで、ぱっと見では違いが分からないほどでした。

【結果】3つそれぞれのおいしさがあった！

実際に食べ比べてみると、3つともそれぞれ違った形で『煮込み感』がアップしていました。

味の特徴をまとめると、以下の通りです。

・インスタントコーヒー

ほろ苦さと香ばしさが加わり、味に深みがプラスされました。

レトルト特有の単調さが和らぎ、大人っぽいコクのある味わいに。じっくり煮込んだような奥行きを感じやすい印象です。

・ハチミツ

辛さの角が取れ、まろやかで優しい味に変化しました。

ほんのり甘みが増すことでコクもアップし、親しみやすい味わいに。

・チョコレート

カカオの風味によってコクが加わり、濃厚な味わいになりました。

ほんのり洋風っぽさも感じられ、いつものレトルトカレーに変化をつけたい時にぴったりなアレンジです。

『じっくり煮込んだ感』が出た！コーヒーに1票

実際に試してみて驚いたのは、隠し味を少し加えるだけで、味の印象がガラッと変わることです。

特に、インスタントコーヒーは「本当にレトルトなの？」と思うほどコクや香ばしさがアップし、一番好みの仕上がりでした。

インスタントコーヒー（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

いつものレトルトカレーに飽きた時は、ぜひ自分好みの隠し味を加えてみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]