めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
撮影：エニママ 画像（8枚）

親子丼といえば、醤油や砂糖、だしなどを合わせたもので味つけをするイメージがあります。おいしいけれど「もっと簡単に、おいしく味つけができたら…」と思う人もいるのではないでしょうか。

そこで本記事では、ポン酢を使って手軽に作れる親子丼を紹介します。

『ポン酢で親子丼』のレシピ

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
材料の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

用意するものは、以下の材料です。

材料

【材料（1人分）】

・鶏もも肉　150g

・タマネギ　4分の1個

・卵　1個

・ごはん　1杯

・ポン酢　40㎖

・みりん　20㎖

・水　40㎖

1．調味料をひと煮立ちさせる

フライパンにポン酢、みりん、水を入れ、中火で熱します。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
フライパンに調味料を入れた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．鶏肉とタマネギを入れて煮る

一口大に切った鶏もも肉と薄切りにしたタマネギを入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮てください。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
鶏肉とタマネギを加えた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．溶き卵を加える

弱火にし、溶き卵を回しかけます。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
溶き卵を回しかける画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4．卵が半熟になるまで煮る

卵が半熟状になるまで煮たら、火を止めましょう。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
卵を入れて煮る画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

5．完成

ごはんを盛った丼ぶりにのせたらでき上がり。

ポン酢とみりんだけで味つけするので、粉末だしや醤油、砂糖を使わずに完成しました。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

あっさりとした味つけでおいしい！

食べてみると、ほのかにポン酢の風味を感じるものの、しっかり煮たことで酸味はほとんど感じませんでした。

ポン酢で作ると、後味が重すぎないのが特徴です。砂糖を入れないぶん、一般的な親子丼より甘さも控えめでした。

めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？　「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
鶏肉を箸で持ち上げる画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

親子丼は甘じょっぱい味のイメージがありましたが、あっさりした味もおいしくて新鮮です。特に食欲が落ちがちな日や、重たいものを避けたい時にはぴったりですね。

調味料を2つしか使わず、簡単なのに満足感のある一品。暑くて食欲がない日にも箸がすすむので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

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