【レンチン3分！】余った煮豆が絶品おやつに大化けする「蒸しパン」作ってみた！ふんわり素朴♡【農家直伝】

手作りおやつの定番「蒸しパン」ですが、素のままだと物足りないので、ちょっと「具」を加えたい。そこで、煮豆を加えてリッチに仕上げる、北海道の農家さん直伝蒸しパンを試してみます。生地をレンチン3分で作れるという超お手軽レシピ。冷蔵庫に使いかけの煮豆もあることだし、3時のおやつに作りま～す♪

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好みの煮豆をトッピング！「煮豆の蒸しパン」



材料（4人分）
薄力粉…100g
煮豆（※）…適量
砂糖…50～60g
ベーキングパウダー…小さじ1
サラダ油…大さじ1
水…90ml

※好みの煮豆でOK。今回は市販の金時豆と黒豆を使用しました。

作り方
1. ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、サラダ油、水を入れて混ぜる。



先に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖の粉類を混ぜます。砂糖の量はお好みで加減してくださいね。



水とサラダ油を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地の完成です！
サラダ油を入れるとしっとり感が増すそうです。

2. 生地を型に入れて煮豆をのせる。



型は深型がおすすめ、生地は2～2.5cm深さを目安に入れましょう。
入れ過ぎると、生地があふれたり、加熱ムラができたりするので気をつけて！



3. 600W電子レンジで2～3分ほど加熱する。



加熱時間は容器の大きさや電子レンジの性能によって異なるので、様子をみながら調整しましょう。今回はラップをふんわりかぶせて、2分半加熱しました。



爪楊枝などを刺して生地がつかなければOK！火が通っていない場合は、追加で10～20秒ずつ加熱してください。



いい感じに膨らみました♪型を剥がしていただきましょう。

生地はしっとり、ふんわり食感♡煮豆の甘味とホクホク感がアクセントになっています。小麦粉で作った生地は素朴で懐かしい味なので、煮豆の風味がよく引き立っています。



「電子レンジで蒸すのは手軽でいいけれど、失敗やパサつきが気になる」という場合は、一気に加熱し過ぎない、加熱後は乾燥を防ぐためにラップに包んで粗熱を取る、などコツがあるようなので試してみてくださいね。

煮豆をトッピングしたアレンジ蒸しパン「煮豆の蒸しパン」。3時のおやつにみなさんもぜひ、作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、北海道JAおとふけ『北国の四季レシピ集』からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-otofuke.jp/recipe/post-7454/