ヤマチク、ICCサミット最高峰ピッチ「カタパルト・グランプリ」で入賞！

日本で唯一の竹のお箸メーカーが、世界お箸革命に挑む。「すべてのあたりまえを、ありがとうに。」をビジョンに掲げ、日本で唯一の純国産・竹の箸メーカーとして事業を展開する株式会社ヤマチク（本社：熊本県玉名郡南関町、代表取締役：山崎彰悟、以下「当社」）は、9月2日に開催されたICC サミット KYOTO 2026のピッチイベント「カタパルト・グランプリ- 強者が勢揃い -」にて、5位に入賞いたしました。[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144735/19/144735-19-3d7d75898554be9877aba9b426d0f4d9-2276x1280.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]■ ICCサミット「カタパルト・グランプリ」についてIndustry Co-Creation (R) (ICC) サミットは、「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。毎回500名以上が登壇し、総勢1,200名以上が参加し、参加者同士が朝から晩まで真剣に学び合い、交流します。「カタパルト・グランプリ - 強者が勢揃い -」は、過去の「カタパルト」で上位入賞したプレゼンターや同様の実績のあるプレゼンターが登壇。今回の京都大会では11名が各7分間のプレゼンテーションを行い、第一線で活躍する審査員39名の投票によって入賞者が選出されました。■ プレゼンテーション概要廃業寸前だった竹の箸メーカーが挑む、世界お箸革命今回、当社代表の山崎が登壇し、「廃業寸前だった竹の箸メーカーが挑む、世界お箸革命」をテーマにプレゼンテーションをしました。1．事業概要 ― 純国産の竹の箸を、30工程以上の手仕事で当社は熊本県南関町で60年以上、「竹の、箸だけ」を作り続けています。原料となる竹は、世界が注目するサステナブルな素材であり、切子（きりこ）さんが地域の山々から一本ずつ切り出したもの。30工程以上の手仕事で一膳ずつ仕上げており、年間500万膳が世界中の食卓に届けられています。竹のお箸の特徴は、軽くて、つまみやすいというところ。木の箸の半分の重さで、動かしやすく、持ち方も美しくなります。箸先は滑り止めがなくてもつまみやすく、口当たりにも優れます。「いただきます」と手を合わせ、あらゆる命に感謝して残さず綺麗に食べる日本の食文化。米粒もつまめ、魚も綺麗に食べられる竹の箸は、その文化のなかから生まれました。2．「竹の箸」を取り巻く現状 ― 日本の食卓から消えつつある、日本の竹の箸「箸」という漢字が竹冠であるように、日本の箸の歴史は竹から始まりました。日本最古の物語『竹取物語』の冒頭に登場する「竹取の翁」も、いまなお「切子」という職人として実在しています。[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144735/19/144735-19-00688a2310624c68130a87801e5d0f98-594x351.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]しかし現在、日本の箸の多くは海外製造が基本であり、純国産の竹箸は、食卓から姿を消しつつあります。この構造は、つくり手側にも課題を残しました。当社もかつては廃業寸前の下請けメーカーでした。世界唯一の技術を持ちながら給与は低く、原材料である大きな竹1本の買取価格は500円。切子さんからの「世の中には損する人も必要やけんね」という言葉を受け、誰かの我慢の上に成り立つ産業構造からの脱却を決意しました。3．ビジネスモデルの転換 ― 下請けからブランドメーカーへ（1）自社ブランドの立ち上げ竹の箸をもう一度日本の食卓へ戻したい。その思いから、お箸の原点回帰をコンセプトにした自社ブランド「okaeri」を立ち上げました。ニューヨークADC、Pentawardsをはじめ海外のデザイン賞を多数受賞。これを皮切りに、販路ゼロから取引先は400件以上に増加し、食体験にこだわる有名レストランにも多数導入されています。さらにサステナブルなノベルティとしても採用が広がり、ICC様をはじめ参加企業の皆様のお箸も数多く製作しています。[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144735/19/144735-19-62aa6c0e06268da1b99354474271057a-1200x915.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]（2）直営店の展開2023年11月には、工場敷地内に直営ファクトリーショップ「拝啓」をオープン。店内には300種類以上の箸が並びます。人口約9,000人、観光地でもインバウンド需要もない南関町に1万人以上が訪れ、店舗売上は約3,000万円となりました。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144735/19/144735-19-9a16e5fd9d40c0b717b7cdab6d9c881d-1280x670.jpg?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]（3）転換による成果・売上は下請け時代の3倍に。・自社ブランドの売上比率は、わずか7年で80%以上に。・収益性の向上により、従業員の給与額は40%以上増加。・竹の買取価格を2倍に引き上げ、切子さんの収入も2倍に。若い切子職人も増加。4．市場の拡大 ― 韓国、そしてアジアへ当社は現在、韓国で最も売れているお箸ブランドです。ステンレス箸が主流の韓国では、重さ・滑りやすさ・口当たりが課題でした。軽くて動かしやすく、細くてつまみやすい竹の箸は、韓国に新しい食体験をもたらしています。韓国・Hyundaiのテレビショッピングでは、14万膳がわずか40分で完売しました。アジアの箸食市場は24億人。韓国・中国・台湾・ベトナムには、使い心地にこだわった箸がありません。アジアからの輸入品に押されてきた日本の竹の箸が、いまアジアから注目されています。[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144735/19/144735-19-2047a8ab8aa4f2ca4787373b41f1f242-882x440.png?width=536&amp;quality=85%2C75&amp;format=jpeg&amp;auto=webp&amp;fit=bounds&amp;bg-color=fff ]5．今後の展望 ― 世界にお箸革命を現在、世界中でお箸は使われており、市場規模は4兆円。軽く、繊細で、丈夫な竹の箸を供給できるのは、世界でヤマチクだけです。世界中から問い合わせが相次ぎ、現在17カ国に出荷、その売上規模は全体の25%を占めています。料理人が手を出せるのは、お皿の上まで。それを最高の状態で口に運ぶのはお箸です。たかがお箸、されどお箸で、味は確実に変わります。当社は日本の竹のお箸で、世界に最高の食体験を届けてまいります。■ 実際のプレゼンテーションの動画はこちらをご覧ください株式会社ヤマチクのプレゼンテーションは1:27:40からご覧いただけます。https://www.youtube.com/watch?v=ampdlNl2yS8&amp;list=PLLZV0252yJKU&amp;index=9ヤマチクについて「すべてのあたりまえを、ありがとうに。」をビジョンとして掲げる、熊本県南関町の竹の箸メーカー。創業から60年以上、「竹の、箸だけ」を作り続けてきました。材料に使う竹も地域の山々から一本ずつ切り出し、日本で唯一の純国産の竹箸を作っています。初の自社ブランドokaeriは、Pentawards、ニューヨークADCなど海外賞を多数受賞。国内外で評価を得ています。2023年11月には、工場敷地内に直営のファクトリーショップ「拝啓」をオープン。2025年8月に公開した短編映画『いただきます』は、80万回再生を突破し多くの共感と話題を呼んでいます。会社概要企業名 : 株式会社ヤマチク代表者 : 代表取締役 山崎彰悟所在地 : 熊本県玉名郡南関町久重330創業 : 1963年1月1日設立 : 1991年5月13日URL : https://www.hashi.co.jp/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000144735.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp

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