月島3丁目店の商圏内人口はサミット平均を上回り、半径0.5㎞には1万3480世帯、2万4316人が居住する。近隣オフィスへの就業者も多く、昼食需要や仕事帰りの買物需要を意識して売場を作った。
惣菜・ベーカリーではアジアン・エスニック商品、手作りおにぎりのほか、インストアベーカリーから調理パンやスイートパンを展開する。近隣店舗からの商品移管も活用して品揃えを充実させる方針。
グロサリーではPBの「サミットオリジナル」「素材そのまま」を展開。
青果では「フレッシュサラダ&カットフルーツコーナー」で競合店舗との差別化を図る。
精肉では銘柄豚「穀うま豚」や地鶏「さつま若しゃも」に加えて簡便・半調理品も充実させた。
鮮魚では全国の漁港から仕入れるオンライン市場や新幹線輸送サービスで鮮度の良さに注力。丸物を氷の上に並べる「下氷裸販売」で鮮度の良さを視覚的に伝える。
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