【しゃぶ葉】追加料金なしで“沖縄グルメ”を提供　コミュニティの声から誕生した「沖縄そばだし」が登場

すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」は7月16日、「めんそーれ!沖縄グルメフェア」を全国の店舗で開始する。全食べ放題コースを対象に、新作だし「沖縄そばだし」のほか、沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」、「シークワーサーゼリー」などの“沖縄グルメ”を、追加料金なしで食べ放題で提供する。また、ご飯などを組み合わせて「タコライス」をつくれる「サルサソース」なども、限定メニューにラインアップした。フェアは期間限定で実施し、9月中旬までを予定。予告なく販売を終了する場合があるとしている。また期間中は、配膳を担う「ネコロボ」に“かりゆし”をモチーフにした装いを施す。しゃぶ葉公式コミュニティ「おやさい学校しゃぶしゃ部」でアイデアを募集し、投票で最上位だった“かりゆし”を採用した。一部店舗を除き全店で展開する。【すべての画像を見る】〈追加料金なしで楽しめる“沖縄グルメ”概要〉全食べ放題コースで、ファンコミュニティに寄せられた声をもとに開発した「沖縄そばだし」をはじめ、「ジューシー」、「紅生姜」、「サルサソース」、「タコミート」、「シークワーサーゼリー」が追加料金なしで利用できる。ドリンクバーの注文で、「シークワーサードリンク」も楽しめる。◆「沖縄そばだし」公式コミュニティ「おやさい学校しゃぶしゃ部」のだし開発プロジェクトから誕生した新作のだし。コミュニティ内投票で1位を獲得したものを第10弾のだしとして採用した。豚のだしをベースにかつおだしを加え、香りも豊かに仕上げた。軽い後味を目指し、生姜でバランスを調整。豚のうま味とあっさりした優しい口当たりが特徴だとしている。「沖縄そばだし」で豚肉などをしゃぶしゃぶで味わえるほか、「紅生姜」･うどん･お麩･好みの具材で「沖縄そば風うどん」にするといったアレンジも推奨している。なお、「沖縄そばだし」に合うという銘柄豚「和豚もちぶた」が食べ放題になる「和豚もちぶた&牛みすじ食べ放題コース」は、平日ランチタイムの基本料金(大人)で税込2,639円。「豚ロース食べ放題コース」は税込1,649円。いずれも一部地域では、都心価格として税込330円の追加料金がかかる。ディナーや土日祝日は料金が異なる。◆「ジューシー」沖縄の炊き込みご飯をイメージしたメニュー。豚だしとかつおだしをメインに、鶏のだしも少々加え、干し椎茸、ひじき、お揚げ、人参とともに炊き上げた。◆「シークワーサードリンク･ゼリー」沖縄で親しまれている柑橘･シークワーサーのドリンクとゼリー。甘さは控えめで、皮の渋さと酸味のバランスがくせになるとしている。「シークワーサードリンク」は、ドリンクバーの注文が必要となる。◆「タコミート」、「サルサソース」沖縄のソウルフード「タコライス」をつくれる「タコミート」と「サルサソース」を提供する。ご飯、サラダ用のレタス、「タコミート」「サルサソース」を組み合わせれば、「タコライス」を楽しめる。具材をクレープに巻きタコス風にした食べ方も推奨している。「厳選豚コース」以上では、モッツァレラチーズも追加料金なしで利用できる。【フェア実施概要】実施期間: 2026年7月16日(木)～9月中旬予定 ※予告なく販売を終了する場合がある販売場所: 全国の「しゃぶ葉」※「マロニエゲート銀座2店」、「心斎橋パルコ店」、「ドン･キホーテ浅草店」はメニューが一部異なる。■「しゃぶ葉」店舗検索ページ