アップサイクル×インクルージョン　和歌山発・サステナブルな“プレミアムバターサンド”が阪急うめだ本店に初登場！

和歌山県の素材にこだわる「和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)」(所在地：和歌山県和歌山市、代表取締役社長：雑賀 泰弘)は、2025年6月4日(水)より、阪急うめだ本店 地下1階 スイーツイベント2の催事に初出店いたします。今回の催事では、クラフトビール醸造時に生まれる副産物「麦芽粕(ばくがかす)」をアップサイクルしたサステナブルなサブレ生地をはじめ、和歌山の豊かな素材を生かしたバターサンドが多数登場。中でも注目は、1日15セット限定の「阪急限定プレミアムギフト」(税込4,981円)。和歌山県オリジナル苺「まりひめ」とシャンパーニュジュレの組み合わせや、生石高原の卵とサマートリュフを使用したフレーバーなど、特別仕様の3種を含む全12種を詰め合わせた贅沢なセットです。公式サイトURL： https://buttersand101.jp/画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_1.jpg阪急うめだ店限定・プレミアムギフト＜阪急うめだ店限定・プレミアムギフト＞税込4,981円(12種入り／各1個)※1日15セット限定販売■催事情報催事場所：阪急うめだ本店 地下1階 スイーツイベント2販売期間：2025年6月4日(水)～6月10日(火)営業時間：10:00～20:00(営業時間は変更となる場合がございます)【阪急限定・プレミアムギフト限定フレーバー】※限定フレーバーはギフトのみ。単品販売はございません。・まりひめ苺とシャンパーニュ和歌山県オリジナル苺「まりひめ」を使ったバタークリームに、まりひめのフリーズドライと「ヴーヴ・クリコ」のジュレをトッピング。画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_2.jpgまりひめ苺とシャンパーニュ・生石たまごとサマートリュフ和歌山・生石高原の卵を使った濃厚バタークリームに、サマートリュフを贅沢にトッピング。画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_3.jpg生石たまごとサマートリュフ・バスクチーズケーキ 天然塩仕立てグラスフェッドのクリームチーズを使用したバスク風チーズクリームに、紀州・御坊の甘塩「塩屋」を合わせた濃厚かつ奥深い一品。画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_4.jpgバスクチーズケーキ 天然塩仕立て【人気の定番フレーバー(抜粋)】・和歌山産 蜂蜜きな粉・濃厚抹茶・クラッシュレーズン・いちじくの赤ワイン煮・龍神丸の酒粕とじゃばら・湯浅・角長 しょうゆプリン・ブルーベリー・フランボワーズ・アールグレイ・ティラミス画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_5.jpg人気の定番フレーバー■商品ラインナップ・バターサンド単品(税込270円～)※プレミアムギフト限定フレーバー3種は単品販売なし・季節の3種セット(税込850円)・おすすめ6種セット(税込1,651円)・12種セット(ご自宅用：税込3,201円／ギフト仕様：税込3,701円)・阪急限定プレミアムギフト(税込4,981円)画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_6.jpg季節の3種セット画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_7.jpg12種セット(ギフト仕様)■クラフトビールの“余りもの”に、新たな命と働くよろこびを。サブレ生地に使用しているのは、「JAPAN BREWERS CUP 2024」IPA部門で1位を獲得した、和歌山のクラフトビール醸造所「NOMCRAFT Brewing(ノムクラフトブリューイング)」が製造時に出す麦芽粕。これを地域の就労継続支援B型施設と連携し、麦芽粕の粉末加工をお願いしています。不要となった麦芽粕に新たな命を吹き込むのは、地域の福祉施設で働く方々。和歌山バターサンド専門店101は環境にも、人にもやさしいスイーツを目指しています。画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_8.jpgノムクラフトブリューイングの麦芽粕画像9: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_9.jpg麦芽粕の粉末加工画像10: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_10.jpg101のサブレ生地■店舗紹介：「ひとくちの幸せ」という贈り物を届ける、和歌山発の専門店2023年に和歌山県和歌山市で誕生した「和歌山バターサンド専門店101」。“ひとくちの幸せ、という贈り物”をコンセプトに、地元の農家や酒蔵、老舗醤油蔵とコラボした特別なフレーバーを多数展開。職人の手仕事で一つひとつ丁寧に仕上げられたバターサンドは、ギフトスイーツとしても高い人気を集めています。画像11: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_11.jpgひとくちの幸せ、という贈り物画像12: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_12.jpg和歌山の素材を積極使用画像13: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_13.jpg1841年創業・湯浅醤油の角長画像14: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_14.jpg1840年創業・高垣酒造【店舗情報】店舗名 ：和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)所在地 ：〒640-8341 和歌山県和歌山市黒田193-68 ソルト黒田III 1F-A営業時間：11:00～19:00(土日祝は17時まで)定休日 ：なし(不定休)電話 ：073-414-2303画像15: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_15.jpgバターサンド101・店舗外観画像16: https://www.atpress.ne.jp/releases/436641/LL_img_436641_16.jpgバターサンド101・店舗内観【公式SNS】Instagram ： https://www.instagram.com/buttersand_101/X(旧Twitter)： https://x.com/buttersand101LINE公式 ： https://lin.ee/iqrlexgYouTube ： https://www.youtube.com/@buttersand101