井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第74回 1984年創業 背脂ラーメンで地元に根強い人気!八王子のソウルフード「壱発ラーメン」

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。

今回は、東京都八王子市「壱発ラーメン」だ。

東京・八王子。
醤油ラーメンに刻みタマネギが浮いたご当地ラーメン「八王子ラーメン」で有名だが、今回紹介するのは八王子のソウルフード的な背脂ラーメン。「壱発ラーメン」だ。

1984年創業のお店で、お笑い芸人やミュージシャンのファンが多い。八王子が本店で、福生と相模原にも支店がある。

なんといってもお店の活気が最高で、常連さんがたくさん。ピーク時は9台の駐車場もすぐにいっぱいになる。

「正油ラーメン」はこの令和の時代に650円。頭が下がる。
具はチャーシュー2枚、ワカメ、ノリ、メンマ、ネギ。麺は中細ストレート。

スープは豚骨ベースで、背脂の浮くノスタルジックなライト系。青磁の丼も含めて懐かしさは満点。
コクはありながらも油っこさやしつこさがなく、スルスルと食べられる。麺はコシがあってしっかりと主張する。

豚の肩ロースを使った柔らかい大ぶりチャーシューも自慢。チャーシューメンを注文するとドンブリ一面に「壱輪の花」が咲く。

卓上のニンニク、辛味噌を入れて味変も楽しい。結構たくさん入れてもいい感じで、ジャンクな一杯が楽しめる。

白髪ネギととろろの乗った「ネギとろラーメン」や、めかぶととろろの乗った「めかとろラーメン」も人気だ。・
こういう地元に愛されるお店に理由は要らない。ぜひ立ち寄ってみていただきたい。

壱発ラーメン 八王子本店
東京都八王子市万町19−1

井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。 ブログ:「隊長日誌(ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)」 YouTube：「ラーメンミュージシャン井手隊長の 今3時？そうねだいたいね」 YouTube：「ラーメンが『10倍』旨くなる動画 【DON BURI】」 この著者の記事一覧はこちら