その発想はなかった！　ゴッホの名画をモチーフにしたパン

韓国ソウルのとあるパン屋にて、ゴッホの名画をモチーフにしたパンが販売され、SNSで話題となっているという。

ゴッホといえば『ひまわり』が思い出されるが、パンの上にひまわりの種を並べて絵を描いたのだろうか？　あるいはゴッホ自画像を模写してあるのか？

赤・青・黄色とカラフルな「ゴッホのパン」

人気を集めるスポット・延南洞にあるベーカリーカフェ「BEAR’s DEN」を訪れた。「ゴッホのパンをください」と言うと、渡されたのは赤・青・黄色とカラフルに彩られた1斤の食パン。

パッと見、どのへんがゴッホなのかよくわからないが、お皿に広げてみて納得した。そうそう、実物は思い出せないけど、こんなの見たことある気がする！

このパンの名前を直訳すれば「星光る夜食パン」。ゴッホの名画『星月夜』（韓国では『星光る夜』）をモチーフにしているのだが、まずは本物と比較してほしい。

絵柄は全く違くても、特徴的な色彩と、パンをこねて生まれる偶発的な渦巻き模様だけで、ゴッホの名画をイメージさせるとはすごい発想だ！　いやゴッホの絵がそれだけインパクトあるということかも。

スライスされたパンの他の部分と比較してみる。それぞれ全く違う模様をしているが、確かにどれもゴッホっぽい。



ちなみに、パンの中に練りこまれた四角く黄色いものは栗。韓国語で「夜」と「栗」は同じバムという発音であり、つまりダジャレである。

気になるお味の方だが、カラフルな色とは関係なく、味は普通のブリオッシュ。いや、普通というより非常に美味！　焼き立てでふんわりしており、ごろっとした栗の甘味がちょうどいいアクセントとなっている。

『星月夜』は韓国で一番知られているゴッホの作品

このパンを開発したパティシエのソ・ビョンジュさん（29歳）によると、韓国において一番知られているゴッホの作品といえばこの『星月夜』なのだとか。ゴッホが好きなことから、試行錯誤のうえ今年の5月に発表。通常のブリオッシュを作るより2、3倍手間暇がかかるが、お客さんからの反応も良くリピーターも多いそう。

なおこのお店には名画をモチーフにしたパンはこれだけだが、他にもインパクト大のカラフルパンがいくつか並んでいた。

「星光る夜食パン」の発想で、「ムンクの叫びパン」も作れるのでは？　そう聞いてみると、「作る予定はありませんが、できるでしょうね～」とソさん。

ゴッホパンに次ぐ、“実物とはかけ離れているけど、言われたら確かにそうとしか見えない”、強烈なアートパンの登場に期待したい。そうだ、「ロールシャッハテストパン」はどうだろう（地味すぎるか）。
（清水2000）

取材協力
BEAR’s DEN（住所：ソウル市西大門区延禧路4キル10　1階　TEL：02-6449-0204）