bit

店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる

店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
思わず二度見

大阪・日本橋に、猟銃が入った自動販売機を置いている店がある。ここは「山小屋風居酒屋 KEMONO(ケモノ:以下、KEMONO)」というジビエ専門店。もちろん模造銃で、実際に買うことはできない。オーナーの森島立彰さん(以下、森島さん)が、お店を目立たせるようディスプレイしたものだ。
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
渋い店内。BGMは懐メロ

「興味をもって入って来てくれる方もいれば、インパクトがあり過ぎて抵抗を感じる方もいるみたいです 」(森島さん、以下同)
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
熊の迫力!

店内は古い山小屋をイメージして壁はトタン。模造銃や薬きょう、熊や鹿、猪のはく製も飾られている。
「『ジビエ専門店』っていう雰囲気を出したかったんです」
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
ゴージャスな鹿
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
猪、ちょっと笑ってない?


熊肉ですき焼き!?


取材当日にいただいたのは「熊のすき焼き」(時価)。赤身の熊肉とともに、スーパーではあまり見かけないキノコや野菜が大皿に盛り付けられている。たとえば鮮やかなピンク色のキノコは「トキイロヒラタケ」、緑の山菜はセリである。
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
熊のすき焼き

「店で仕入れるのではなく、なるべく猟師さんが山で採ってきたキノコや山菜を使います。山で採れるものを主張していきたい」
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
山の幸をてんこ盛り

自家製の「わりした」が良くしみた熊肉は柔らかく、脂にはほのかな甘みがある。香り高いセリがアクセントになっていた。
「熊の旬は秋ですね。夏も捕れるのですが、脂がのっておいしいのは冬眠に向かって脂をたくわえる秋なんですね」
店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる
お鍋ぐつぐつぐつぐつ

熊の他に「KEMONO」で扱っているのは鹿や猪、あなぐま、キジ、マガモなど。秋から冬にかけての時期には種類豊富なジビエが獲れ、おいしいのだという。

あわせて読みたい

  • 「イノシシ」をラーメンで味わう

    「イノシシ」をラーメンで味わう

  • シャチ脂肪で作った串揚げの味は?

    シャチ脂肪で作った串揚げの味は?

  • 今が旬! あの雷鳥を食べてみた

    今が旬! あの雷鳥を食べてみた

  • 韓国で「熊みたいな人」と言えば?

    韓国で「熊みたいな人」と言えば?

  • コネタの記事をもっと見る 2018年9月27日のコネタ記事
    「店頭に猟銃の自販機!? インパクトあり過ぎるジビエ専門店「KEMONO」で熊肉すき焼きを食べる」の みんなの反応 4
    • 匿名さん 通報

      うちも都会ジビエ専門店、アライグマ、ハクビシン、イタチ、カラス、

      5
    • 匿名さん 通報

      焼き鳥屋のオヤジ「うちもカラスで新作の”ジビエ焼き鳥”を始めました」

      3
    • 匿名さん 通報

      地方では害獣を狩った後の肉の処理に困り、土に埋めたりしている でもちゃんと処理し流通させるとなると、それなりの値段になるんだろうね

      2
    • 匿名さん 通報

      日本語で呼んだら…

      1
    この記事にコメントする

    \ みんなに教えてあげよう! /

    トピックス

    今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

    コネタニュースアクセスランキング

    コネタランキングをもっと見る

    コメントランキング

    コメントランキングをもっと見る

    新着キーワード一覧

    コネタとは?

    B級グルメやネットで話題のネタを徹底リサーチ! 流行トレンドをおもしろい視点と大きな写真で毎日お届け。

    その他のオリジナルニュース

    通知(Web Push)について

    Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら