小さなリュブリャーナの街では、旧市街やリュブリャーナ城などの観光スポットを巡った後に、リバーサイドのカフェやレストランでのんびりと過ごすのがおすすめ。
今回はリュブリャーナのオシャレなレストランアロマで頂くシカ肉のゴラーシュをご紹介します。
伝統的なヨーロッパの街並みとカラフルな教会などが美しいリュブリャーナは、日が暮れてからが更に賑わいます。
アドリア海からアルプスにまで面した自然に恵まれた国スロベニアは、新鮮な食材を使った料理が魅力でもあります。
暖かい季節には、テラス席でライトアップされたリュブリャーナの街を眺めながら、料理を頂くことができます。
オススメは鹿肉のゴラーシュ(JELENOV GOLAŽ S KRUHOVO ROLADO IN BRUSNICAMI)です。
パプリカをじっくりと煮込んだシチューのグヤーシュは牛肉が一般的。
濃厚なゴラーシュは、口の中でシチューがとろける感覚にハマる絶品。割としっかりとした歯ごたえの鹿肉は、とろけるゴラーシュとの相性がとても良いのが特徴です。
ゴラーシュに添えられている蒸しパンも甘味があり、最後まで味を堪能することができます。
その他にもメニューにはスロベニア名物のトリュフを使った料理やシーフードも豊富です。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア
名前 レストラン&ピッツェリア・アロマ(Aroma Restavracija in Pizzerija)
住所 Ribji trg 2, 1000 Ljubljana, Slovenija
アクセス プレシェーレノフ広場から徒歩2分
営業時間 10時~22時
定休日 不定休
公式サイト http://www.aroma-ljubljana.si/