じゃがいもとひき肉を重ねて焼いてみると？　仕上がりに「子供が大喜び」「箸が止まらない」

2024年04月15日(月)18:27

じゃがいもとひき肉を重ねて焼いてみると？　仕上がりに「子供が大喜び」「箸が止まらない」

じゃがいもは、子供も大好きな食材。ぜひとも食卓に取り入れたいですよね。

そこで、『味の素公式サイト』が教える、『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』を紹介します。

簡単かつリーズナブル、それでいて満足感のあるメニューに仕上がるので、ぜひチャレンジしてみてください。

『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』の作り方

ひき肉にはたんぱく質が、じゃがいもにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、玉ねぎや牛乳・卵黄なども入っているので、栄養バランスもバッチリの料理です。

それでは、作り方を見ていきましょう。

材料（２人分）
合いびき肉　２００ｇ
玉ねぎ　１／２個
じゃがいも・男爵　２５０ｇ
酒　大さじ２
「ほんだし」　小さじ１
A　砂糖　大さじ１・１／２
A　しょうゆ　大さじ１
牛乳　７５㎖
マーガリン　６０ｇ
「瀬戸のほんじお」焼き塩　少々
こしょう　少々
卵黄　１個分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」　大さじ１／２
パセリのみじん切り　適量
つくり方
１　玉ねぎはみじん切りにする。
２　じゃがいもは４～６等分に切り、鍋に入れ、水、焼き塩ひとつまみ（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
３　フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、酒を加える。さらに「ほんだし」、Ａを加えて調味し、３～５分ほど煮て味を含ませる。
４　別の鍋に牛乳、マーガリンを入れて火にかけて沸かす。
５　ミキサーに（２）のじゃがいも、（４）を入れてかけ、焼き塩・こしょうで味を調える。
６　グラタン皿に（３）を敷き詰め、（５）を上にのせる。表面にハケなどで卵黄を塗り、オーブントースターで１５分ほど表面に焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。