福岡県八女市|コロナ禍で休業した鴨料理店が再スタート。古民家ホテルを併設して特別な体験を用意
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コロナ禍で閉店した、福岡県八女市の鴨鍋料理店「葉山」が、古民家ホテル「RITA八女福島」を併設して生まれ変わった。「RITA八女福島」は、鴨料理の夕食や体が喜ぶ朝食、そして地域の魅力を体験できる新しい空間だ。

伝統工芸や古民家などの歴史が残る街・八女で新しい旅をはじめよう。

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鴨鍋料理「葉山」&ホテル「RITA八女福島」が誕生

鴨鍋料理店「葉山」は、1995年に伝統的建造物群保存地区「八女福島」の町屋を活用して開業し、鴨鍋と鴨焼きを主としたメニューで、多くの常連客で賑わっていた。客席数約100席の大型飲食店で、団体客も多かったことからコロナ禍の影響が直撃し、休業を余儀なくされ、今年6月に閉業。

旧店舗のほど近くにある築約100年の古民家「旧大坪邸」が改修され移転し、客席数12席程度の小型飲食店に形態を変えて7月に再びオープンした。

さらに、同じ建物内に客室2室を設けた古民家ホテル「RITA八女福島」を8月8日(月)にオープンし、「葉山」と一体運営となり八女市の新たな滞在型観光を創出する。

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豊かな暮らしを体験できる「RITA八女福島」

RITA八女福島では、「暮らすように泊まる宿」をコンセプトに、八女福島に当たり前のようにある豊かな暮らしを、客室・まちあるき・夕食・朝食の各時間のなかで体験する「八女福島くらし」の滞在を提供していく。

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夕食は1階にある「葉山」にて提供。地酒やワインとともに鴨料理に舌鼓。朝食は、「八女」にちなみ⼋品⽬で構成。季節の移り変わりで揺らぐ体の変化に寄りそう朝⾷を提供する。


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