【越冬】寒い冬を乗り越える！『キムチ鍋の素』の第１位がコチラ！

様々な商品を長時間かけて調べ上げ、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。1月29日の放送では、MBSアナウンサーの清水麻椰が「キムチ鍋の素」を徹底調査！　12種類を計って、香って、味わって…10時間かけて試してわかった、サタプラ的おすすめベスト5を発表しました。

味は貴闘力＆ミシュラン店オーナーが審査

寒い季節に食べたいキムチ鍋が自宅で簡単に作れる、便利な「キムチ鍋の素」。その風味は、マイルドな味わいの味噌ベースや、だしにこだわった和風テイストなど様々な種類があり、名店の味を再現したものも人気を集めている。そこで今回は市販の12商品をピックアップして調査。チェックポイントは、1）コストパフォーマンス　2）香り　3）スープの味　4）具材との相性　5）シメの味　の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

「コストパフォーマンス」の調査は、商品ごとに内容量が異なるため、1人前の値段を算出して比較。12種類の平均は、1人前あたり約95円だった。そんな中で一番コスパが良かったのが、ますやみそ『豚肉でキムチ鍋の素』（4人前　税込198円　※番組調べ）。発売から30年愛されるロングセラー商品で、1人前あたりの値段は49.5円と12商品の中で唯一50円を下回った。お湯で溶かして作るペーストタイプなので、保管の場所を取らないところも便利！


実は辛いものが苦手な清水アナ。そこで「スープの味」「具材との相性」「シメの味」の審査には、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出される「韓国食堂　入ル」のオーナー・山崎一さんと、現在は焼肉店を経営する元関脇・貴闘力の2人が協力。韓国料理のプロと、現役時代はほぼ毎日ちゃんこ鍋を食べていた"鍋の達人"が清水アナに代わって味を忖度なしにチェックした。



「具材との相性」では、キムチ鍋の素で肉や野菜を煮込んで試食した。「ただただ辛いだけ」（山崎さん）などと辛口評価が飛び出す中、1位に選ばれたのは、焼肉専門店「叙々苑」のキムチチゲを家庭用に改良した、ジェーオージェ―の『叙々苑　キムチチゲ　辛口オルニチン入』（3～4人前　税込584円　※番組調べ）。水あめで加えたとろみによってスープと具材がよく絡み合い、山崎さんは「やっぱり違いますね。よくできてます」。貴闘力も「"キムチは計算"というだけあって、バランスがものすごくいい」と、有名店のさすがの味にうなった。

こうして10時間かけて「キムチ鍋の素」を徹底比較。買っておいしい、おすすめベスト5とは！？

韓国料理のプロも高く評価！

第5位は、エバラ食品の『プチッと鍋　キムチ鍋』（1人前×6個入　税込303円　※番組調べ）。
エバラ食品の『プチッと』シリーズは、年間売上52億円を誇る人気商品。1袋に6食分が小分けされており、ひとり暮らしの人やひとり鍋にとても便利だ。しかも1人前は50.5円で、「コストパフォーマンス」では12種類中2位の好成績だった。イワシ、オキアミ、サケ、かつお節など魚介の旨みが凝縮され、辛さは控えめ。山崎さんは「これはよくできてる。キムチ鍋はヤンニョム（辛味噌）から作るんですが、それがしっかり感じられる香りと酸味がある」と高く評価した。


第4位は、ダイショーの『味噌キムチ鍋スープ』（3～4人前　税込378円　※番組調べ）。
ダイショーは福岡に本社を構える調味料メーカー。味噌の芳醇な香りが食欲を掻き立て、「香り」部門では1位を獲得した。味噌は、米味噌、もろみ味噌、豆味噌の3種類を使用。さらにコチュジャンをブレンドし、マイルドな辛さに。シメには味噌と相性のいいチーズを加えて、キムチチーズリゾットにするのもおすすめ。


第3位は、日本水産の『ニッスイ　キムチ鍋スープ』（3～4人前　税込192円　※番組調べ）。
本場・韓国にならったしっかり辛めのキムチ鍋。味の決め手となる唐辛子は、辛さが異なる赤唐辛子、青唐辛子の2種類を使用している。そこへコチュジャンとカナリエキス（魚醤）を加えることで、辛み、コク、旨みが絶妙なバランスで広がる。中華そばを入れて審査した「シメの味」では1位に。魚介の旨みが詰まっているので、旬の牡蠣やタラを入れて海鮮鍋にしても！


第2位は、ダイショーの『キムチ鍋スープ』（3～4人前　税込378円　※番組調べ）。
第4位に続いて、ダイショーの商品がランクイン。魚醤とアサリエキスによる魚介の旨みが口に広がり、「スープの味」で1位に選ばれた。山崎さんが「酸味もあるし、しっかり辛さもある。キムチ鍋としては完成度が高い」と感心したおいしさの秘密は、隠し味のりんご果汁。韓国ではキムチを漬けるときに果汁を使用することをヒントに、コクのある辛さにすっきりとした酸味をプラスした。「麺を入れてもおいしい」と山崎さん。

辛さが苦手な清水アナも納得の味！

そして第1位は、ジェーオージェ―の『叙々苑　キムチチゲ　辛口オルニチン入』（3～4人前　税込584円　※番組調べ）。
焼肉専門店「叙々苑」のキムチ鍋の素が「具材との相性」で１位、「香り」「スープの味」でも満点を獲得し、プロも驚く本格的な味わいで堂々の1位を獲得した。唐辛子のしっかりとした辛さと、味噌のコクが絶妙にマッチし、とろみがついたスープは具材と相性抜群。辛いものが苦手な清水アナも「旨みが勝つから、辛さが全然気にならない！　2人がうなった理由がわかりました」と納得の表情に！

スタジオでは総合1位の『叙々苑　キムチチゲ　辛口オルニチン入』を試食。辛いものは苦手だというゲストのカズレーザーも思わず「うまっ！」、MCの丸山隆平も「コクが半端ねえ！」と驚き、メーカーがオススメするキムチチゲ雑炊まで堪能した。ぜひご家庭でも、今回のランキングを参考にキムチ鍋を楽しんでくださいね！

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次回2月5日（土）は「たらこおにぎり」を徹底調査！
「サタデープラス」はMBS/TBS系で毎週土曜あさ7時30分から放送中。お楽しみに！

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