体が温まるシチューのレシピ5選！ 時短レシピも、じっくりレシピもぜひチェックしてください

寒い日にピッタリのシチュー。定番レシピから秋の味覚をふんだんに使ったレシピまで5つ集めました。

鮭と白菜の簡単クリームスープ

作り方のポイント

クリーム系と相性の良い鮭と白菜を使ったスープ。加熱に時間がかかる食材を入れていないので、調理時間は20分です。仕上げに入れるグリンピースが色鮮やかです。

＜材料＞ 分量:5人分 調理時間:20分
鮭切り身（生or甘塩）2切れ
白菜　350g
玉ねぎ　1個
しめじ　1袋
バター　10g
水　300ml
牛乳　400ml
市販のクリームシチューのルー　2かけ（40g位）
コショウ　少々
冷凍グリーンピース　40g

⇒詳しい作り方はコチラ　 料理教室ポータルサイト「クスパ」

おすすめの材料

じっくり煮込んだ贅沢な味わいのシチューが作れます。

フライパン1つで！トマトシチュー

作り方のポイント

フライパン1つで手軽に作れるトマトシチュー。ポイントは玉ねぎが色づくまでしっかり炒めることです。分量通りで味が物足りなく感じた場合は、ウスターソースを入れてください。

＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
玉ねぎ　2玉
豚薄切り　200ｇ
小麦粉　大さじ1
水　50㏄
トマト缶　1缶
塩　小さじ1
醤油　大さじ1
味噌　大さじ1
蜂蜜　大さじ1

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おすすめの材料

やわらかな果肉とまろやかな酸味がおいしいトマト缶。

ハンガリアングーラッシュ（グヤーシュ）

作り方のポイント

パプリカの風味が特徴のビーフシチュー。野菜がたっぷりとれて体が温まる豪華な一品です。

＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:1時間半
シチュー用牛肉　（2㎝角）200～300ｇ
薄力粉　適量
玉ねぎ（みじん切り）　1個
にんにく（みじん切り）　2、3片
キャラウェイシード（あれば）　小さじ1/2
赤ワイン　50cc
水　1000cc
カットトマト缶　1/2缶
ビーフコンソメ　2個
人参（2㎝の角切り）　1本（150ｇ）
セロリ（2㎝の角切り）　1/2本（75ｇ）
ローリエ　2枚
じゃが芋（2㎝の角切り）　3個（300ｇ）
パプリカパウダー　大さじ1～2

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おすすめの材料

パンやチーズに合う爽やかな香りと甘さが特徴。

かぶとベーコンのクリームシチュー

作り方のポイント

市販のルウを使わずに作るヘルシーなシチュー。ボウルに入れた小麦粉に牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜるのがポイントです。

＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分～
かぶ（くし切り）　4個
ベーコン（ざく切り）　4枚
にんじん　1/2本
玉ねぎ（荒みじんぎり）　1/2個
ニンニク（みじん切り）　少々
小麦粉　大さじ4
水　400ml
牛乳　400ml
コンソメ　1個
バター　大さじ1
パルメザンチーズ　大さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
オリーブオイル　小さじ2

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おすすめの材料

料理に使いやすいようにカットされたベーコン。

秋の味覚★ホクホクシチュー

作り方のポイント

秋の味覚のさつまいもとかぼちゃがたっぷり入ったボリュームのあるシチュー。ぽいんとは具材を大きめに切ってボリューム感を出すことです。最後に生クリームを入れると濃厚な味わいに。

＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
バター　大さじ1
鶏モモ肉　1口大にカット1枚
小麦粉　大さじ3
玉ネギ　乱切り半分
サツマイモ　乱切り100g
カボチャ　乱切り100g
人参　乱切り半分
ローリエ　1枚
ブイヨン　カップ1
牛乳　カップ3
塩・コショウ　適量
ブロッコリー　小房に分けて塩ゆで100g

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おすすめの材料

清涼感があり、肉や魚の臭味消しとして定番のスパイス。