シャリ！ジュワッ！甘い！茨城県が誇る高級ブランド梨「恵水」（けいすい）をスイーツや料理で楽しめる『いばらきの梨　恵水フェア』開催！ (2020年9月5日)

大玉で糖度が高い！茨城県オリジナル品種の高級ブランド梨「恵水」を首都圏の人気各店でお楽しみください。２０２０年９月５日（土）～９月２７日（日）の間、期間限定で東京・横浜のカフェやスイーツ店、かき氷専門店等６店舗にて茨城県産の高級ブランド梨「恵水」を使ったメニューフェアを開催します。「恵水」は、２０１１年に品種登録された茨城県オリジナル品種です。瑞々しい大果、シャリシャリとした食感、酸味が少なく豊かな甘み等、和梨の持つ魅力を三拍子兼ね備えた逸品です。HATAKE CAF&Eacute; 新宿伊勢丹店茨城県産梨‟恵水&rdquo;とフロマージュブランのパフェ ~スワンに見立てて~単品1,750円（税込）／ドリンクセット（コーヒー、紅茶付き）1,850円（税込）[画像1: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-495577-1.jpg ]豊かな甘みが溢れる瑞々しい大果の梨品種‟恵水&rdquo;（けいすい）秋梨ならではの瑞々しさとフロマージュブランの酸味が絶妙なハーモニー。また梨でスワンをイメージし、見た目にもお楽しみ頂けます。------------------------------------------------------------------------HATAKE CAF&Eacute;新宿伊勢丹店東京都新宿区新宿３-１４-１ 伊勢丹本館 地下2階営業時間｜10:30～20:00 (L.O.19:30)定休日｜不定休（新宿伊勢丹の休館日に準じます）HP｜http://www.hatake-aoyama.com/cafe/------------------------------------------------------------------------和 kitchen かんな恵水梨とカシス1,200円（税込）[画像2: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-439649-12.jpg ]恵水梨の溢れるような瑞々しさをしっかりと味わえるようにシロップは非加熱でフレッシュなものを使用。トップには恵水梨のコンポートとフレッシュ果肉をゴロっと乗せ、恵水梨の食感を楽しめるようにしています。アクセントにしたブラックペッパーや食べ進めるとカシス、マスカルポーネで味わいの変化を感じられます。------------------------------------------------------------------------和 kitchen かんな東京都世田谷区下馬2-43-11 COMS SHIMOUMA 2F営業時間｜11：00～19：00（L.O.18:30）※7月頃から9月頃まで台帳記帳制定休日｜水曜日HP｜https://kanna-kakigori.jp/------------------------------------------------------------------------BAR DEL SOLE 2Due恵水梨と熟成リコッタチーズ＆スモーク生ハムの前菜 770円（税込）[画像3: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-279299-2.jpg ]ジューシーで甘い恵水梨と、リコッタチーズと生ハムの塩気が二重奏のように交互に追いかけ、魅力を引き出し続けます。たっぷりと滴る果汁を贅沢にお楽しみいただけます。インサラータ・リーゾ～恵水梨とお米のサラダ仕立て 550円（税込）[画像4: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-583360-4.jpg ]レモンを利かせ、塩気のあるツナ、ボンレスハム等を和えてさっぱりとした味わいのイタリアの定番&ldquo;お米のサラダ&rdquo;に、細かくカットした恵水梨を加えました。ライスサラダのほのかな酸味に時折混ざる恵水梨の甘みが、楽しい食感を演出します。グリル野菜と恵水梨のマリネ～エスプレッソ煮卵添え880円（税込）[画像5: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-697738-5.jpg ]パプリカ、ズッキーニのグリルマリネに、特製の&ldquo;エスプレッソ煮卵&rdquo; と&ldquo;コーヒーマヨネーズ&rdquo;を和えた、これぞBAR DEL SOLEなビターで個性豊かな組合せに、さりげなく恵水梨が甘みを加えています。クセになる不思議なフレーバーのエスプレッソ煮卵、ぜひご体験ください。サルデーニャ産カラスミと恵水梨のペペロンチーノスパゲッティ1,210円（税込）[画像6: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-265094-6.jpg ]南イタリアのサルデーニャ特産カラスミを使った伝統的なペペロンチーノスパゲッティに細かくカットした恵水梨をトッピングしました。みずみずしく、シャリっとした食感の恵水梨がアクセントになり、食欲を掻き立てられるパスタに仕上がりました。サルシッチャと恵水梨のソテーサンド～バルサミコソース935円（税込）[画像7: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-229713-3.jpg ]肉の旨味が凝縮されたサルシッチャに、焼いた恵水梨をサンドし、バルサミコソースをあしらいました。加熱することで食感が柔らかく変化する恵水梨とサルシッチャから溢れ出す、果汁&肉汁の相性が抜群です。------------------------------------------------------------------------BAR DEL SOLE 2Due東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館1F営業時間｜11：00～22：00（フードL.O：21:00 ドリンクL.O：21:30）定休日｜なし（1月1日を除く）HP｜https://www.delsole.st/shopinfomation/ginza2due/------------------------------------------------------------------------ベルグの4月いばらきの梨・恵水(けいすい)のショートケーキホール4,320円（税込）カット540円（税込）[画像8: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-398902-7.jpg ]恵水梨を低温でじっくりと加熱し、シャリ感を残しつつしっとりとした食感に仕上げコンポートにし、ショートケーキ生地にサンドしました。生地にはコンポートシロップを回しかけ、恵水梨の風味を余すことなく堪能できます。ケーキの上には切り立ての恵水梨をあしらっており、２つの食感の恵水梨を同時にお楽しみいただけます。------------------------------------------------------------------------ベルグの４月神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5営業時間｜9:30～19:00定休日｜なし（設備点検のため、1月1日と年2回お休み致します）HP｜https://www.bergue.jp/------------------------------------------------------------------------Sat&eacute;n japanese tea恵水と緑茶のフローズン800円（税込）[画像9: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-698401-8.jpg ]茨城県猿島郡境町にある木村製茶工場の「さしま茶」を抽出した緑茶のシロップに恵水梨のシャーベットをブレンドしました。茨城県でも生産地がほど近い恵水梨とさしま茶のテロワールを感じるフローズンドリンク。さしま茶のキリッとしたハーブのような爽やかさや緑茶特有の渋みと、恵水梨のやさしい甘さのコントラストをお楽しみください。------------------------------------------------------------------------Sat&eacute;n japanese tea東京都杉並区松庵3-25-9営業時間｜火～木・土日：10:00～21:00／金：10:00～23:00定休日｜月曜日HP｜https://saten.jp/------------------------------------------------------------------------CAFFE STRADA 恵水梨のレアチーズケーキ単品462円（税込）セット957円（税込）[画像10: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-161484-10.jpg ]濃厚でさっぱりとしたレアチーズケーキに、コンポートした恵水梨を大きめにカットして挟み込みました。果汁が染み出したコンポートシロップをゼリーにしてケーキの表面にコーティング。ほのかな酸味と恵水梨の甘みの調和が絶妙です。ケーキにあしらう、ストラーダ名物の特製プルーンも上品な味わいです。恵水梨のパフェ990円（税込）[画像11: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-841371-9.jpg ]シャリっとしたフレッシュな恵水梨、フローズンヨーグルト、恵水梨コンポート、バニラアイス、ホイップクリーム、フレークの順で層にし、食べ進むうちにさっぱり感から濃厚な甘さに変化していく楽しさがあります。コクのある自家製キャラメルソースを絡めながらどうぞ。恵水梨のプロシュート巻き880円（税込）ハーフ 484円 （税込）[画像12: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-847912-11.jpg ]恵水梨を大きめにカットし、プロシュートハムで巻き込みました。口いっぱいに広がる甘い果汁と生ハムの塩味のコントラストが印象的です。白ワインと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。------------------------------------------------------------------------CAFFE STRADA東京都杉並区荻窪4-21-19スカイハイツ101営業時間｜11:30～23:00 (L.O.22：30)定休日｜月曜日HP｜https://www.caffe-strada-ogikubo.com/------------------------------------------------------------------------梨「恵水」とは茨城県が育成した、県オリジナル品種『恵水』。糖度が高く、酸味が少ないため、食べたときにとても甘く感じられる梨です。大玉で食べごたえがあり、梨特有の食感とみずみずしさ、さわやかな風味も魅力です。収穫時期は9月上旬～下旬ごろ。秋の深まりとともに味にコクがのり、他の梨に比べ、保存がきくのも特徴です。[画像13: https://prtimes.jp/i/9693/19/resize/d9693-19-369118-0.jpg ]茨城県の「食」の情報いばらき食と農のポータルサイト「茨城をたべよう」https://www.ibaraki-shokusai.net/＊新型コロナウイルス感染防止のため、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。ご来店時は事前にご確認ください。＊仕入れ等状況により、メニューの提供期間は店舗により異なる場合があります。予めご確認ください。企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ