凸版印刷、電子レンジ調理の加熱効果を高めた「カリっとサセプター(TM)」を開発

従来品と比較して加熱効果を約20℃高めた「カリっとサセプター(TM)」を開発従来の「サセプター(R)」と比較してクリスピー感の向上と焼き目付けの時短を実現凸版印刷株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：麿 秀晴、以下 凸版印刷）は、「価値あるパッケージ」で、よりよい社会と心豊かで快適な生活に貢献する「TOPPAN S-VALUE(TM) Packaging」を掲げ、「ひと」に価値ある「スマートライフ バリュー パッケージ(TM)」を提供しています。 このたび、「スマートライフ バリュー パッケージTM」で提供するラインアップの1つとして、電子レンジ用発熱シート「サセプター(R)」の加熱効果をアップした新グレード「カリっとサセプター&trade;」を開発しました。電子レンジ調理商品を取り扱う食品業界や流通業界などに向け、2021年2月から販売を開始しています。 「サセプター(R)」は、アルミニウムの薄膜をPETフィルムに蒸着し、薄紙と貼り合わせた発熱シートです。電子レンジで使用するとマイクロ波を吸収し、誘導加熱の原理によって表面を約200℃で加熱することができます。火を使用せずに、短時間で食材に熱を通し、こんがりとした焼き色をつけられることが特長です。 今回開発した「カリっとサセプター&trade;」はベースとなる紙に厚紙を使用することにより、最高到達温度が従来の「サセプター(R)」よりも約20℃高めることができるため、電子レンジ加熱の効果を向上することが可能です。従来の薄紙仕様サセプターと比較して、より「カリっと」したクリスピー感を味わえ、加熱調理する食品のおいしさを際立たせます。本製品は、2021年2月24日（水）～26日（金）まで開催される「2021東京国際包装展」（会場：東京ビッグサイト）のトッパンブースにて展示します。[画像1: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-942797-0.jpg ]■ 開発の背景新型コロナウイルス感染拡大の影響により外出の機会が減り、家で過ごす時間が増えるなど、人々の生活スタイルは大きく変化しています。「巣ごもり消費」という新しいトレンドが生まれるなか、電子レンジで調理ができる商品のニーズが高まっています。凸版印刷は1980年代より電子レンジ用発熱シート「サセプター(R)」の販売を開始し、食品メーカーに採用されています。近年、電子レンジで調理する商品の種類が増えことで、より高い加熱効果を求められるようになりました。この課題に対し、「サセプター(R)」表面の最高到達温度を高めた「カリっとサセプター&trade;」を開発しました。■ 「カリっとサセプター&trade;」の特長・電子レンジ加熱効果アップで時短調理を実現クリスピー感、焼き目付けなどが今までの薄紙仕様の「サセプター(R)」と比較してさらに向上。加熱調理した食品のおいしさが際立ちます。また、発熱シートを厚紙に貼り合わせた積層構成の工夫により、最高到達温度が薄紙よりも20℃程度高くなるため、調理時間が短縮できます。[画像2: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-740247-6.jpg ]・自由な形状設計が可能板紙全面にサセプターフィルムを直接貼っているため、形状・形態を使用する商品に応じて自由に設計することが可能。さまざまな形の商品に使用できます。■ 今後の展開凸版印刷は、「カリっとサセプター&trade;」を電子レンジ調理する商品を取り扱う加工食品・冷凍食品業界や、流通、電子レンジ調理器具メーカーを中心に拡販し、2022年に5億円の売上を目指します。■ 「TOPPAN S-VALUETM Packaging」について[画像3: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-434578-4.jpg ]凸版印刷は、「価値あるパッケージ」で、よりよい社会と心豊かで快適な生活に貢献する「TOPPAN S-VALUE&trade; Packaging」を掲げ、「ひと」に価値ある「スマートライフ バリュー パッケージ&trade;」、「しゃかい」に価値ある「ソーシャル バリュー パッケージ&trade;」、「ちきゅう」に価値ある「サステナブル バリュー パッケージ&trade;」を提供します。[画像4: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-985619-9.jpg ]「ひと」/「スマートライフ バリュー パッケージ&trade;」円滑な購入や効率的な保管、おいしく仕上がる調理、簡便な廃棄、安全・安心な取り扱いなど、生活のさまざまな場面に最適な価値を提供し、コミュニケーション媒体として顧客体験を最大化させるソリューションを展開します。[画像5: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-614038-3.jpg ]「しゃかい」/「ソーシャル バリュー パッケージ&trade;」サプライチェーンにおいて発生する業務効率化、生産性向上、販売の最適化などのさまざまな課題を解決し、継続的な企業活動を実現する価値あるパッケージやサービスを展開します。[画像6: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-594875-7.jpg ]「ちきゅう」/「サステナブル バリュー パッケージ&trade;」再生プラスチックを用いた包装材、単一素材でリサイクル適性を向上した包装材、植物由来材料の紙やバイオマスプラスチックを用いた包装材など、環境負荷の低減と循環型社会の実現につながるソリューションを展開します。＜URL＞ https://www.toppan.co.jp/living-industry/packaging/sustainability/■「TOKYO PACK 2021」について名称：TOKYO PACK 2021 -東京国際包装展-会期：2021年2月24日（水）～26日（金）開場時間：10:00～17:00(来場登録受付開始 9:30)会場：東京ビッグサイト 西1～4ホール、南1～2ホールテーマ：未来（あす）を拓く 包みのテクノロジー主催：公益社団法人日本包装技術協会公式サイトURL： https://www.tokyo-pack.jp/凸版印刷のオンライン展示会サイトURL： https://v-messe.jp/custom/plaza/2021/tokyopack/■アクセス情報[画像7: https://prtimes.jp/i/33034/598/resize/d33034-598-428633-2.jpg ]・東京ビッグサイトまでのアクセスりんかい線 国際展示場駅（下車 徒歩7分）ゆりかもめ 東京ビッグサイト駅下車（下車 徒歩3分）・トッパンブースの位置南1ホール 小間番号S1-12＊ 本ニュースリリースに記載された商品・サービス名は各社の商標または登録商標です。＊ 本ニュースリリースに記載された内容は発表日現在のものです。その後予告なしに変更されることがあります。以 上企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ

凸版印刷、電子レンジ調理の加熱効果を高めた「カリっとサセプター(TM)」を開発

トピックス

リリースニュースランキング

このカテゴリーについて