希少な茶葉を掛けあわせて物語をつむぐ。台湾発オートクチュール・ブリュードティー「HEMEL」誕生

ご注文をいただいてから抽出をはじめる、煎れたてのボトリングティーを。台湾に本社を置く「HEMEL Co., Ltd.」は、世界に思いがけない茶の体験をもたらすボトリングティー「HEMEL Haute Couture Brew Tea(TM)（ヘイメル・オートクチュールブリューティー）」 の販売を2021年12月上旬より台湾で開始いたします。HEMELは、繊細な香りをもつ希少な手摘み茶どうしを掛けあわせ、シングルオリジンには表現できなかった物語性のある味わいを生み出すブレンディッドティーです。ひとつひとつの茶葉の個性を引き出すオートクチュールのブレンドや、ご注文をいただいてから抽出をはじめるフレッシュなボトリング製法により、17世紀から革新を重ねてきた高級台湾茶に新しい章を刻むプロダクトを完成させました。HEMELについて[画像1: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-b6e4822c681e6a0a0a45-9.jpg ][画像2: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-c29a65bb6b7d94b4733b-7.jpg ]まだ知られていない、希少な茶葉が織りなすブレンディッドティーの世界HEMELは「希少な茶葉はブレンドしない」という高級台湾茶の常識を取り払い、希少な茶葉どうしの思いがけない出会いを追求したブレンディッドティーです。単独でも味わい深い「手摘み茶」の個性を贅沢に掛けあわせることで、これまでにない奥深い物語を世界に届けます。ご注文をいただいてから抽出・ボトリング茶はワインや日本酒よりも、温度の変化に敏感だといわれます。HEMELではグラスに注ぐ瞬間に立ち上がる微かな香りや、複雑な余韻を理想の状態でお届けするために、ご注文をいただいてから発送の直前に一滴一滴、抽出しています。原材料は最高級の茶葉と水のみ。一切加熱殺菌を施さない煎れたてのブリュードティーをお楽しみください。楽園のような茶畑で育った、新芽をあつめてHEMELとは「楽園」という意味の言葉。その名の通り、茶葉にとって天国のような環境をもつ名門茶園のなかでも、やわらかな手摘みの新芽だけをあつめて掛けあわせています。つつましい新芽の香りを掬いとるために「1日のうちで最も茶葉の状態のよい2時間に収穫」「摘みとった1時間以内に製茶」など、最上級の茶葉にとって理想的な工程を徹底しています。「ブレンディングラボ」と「オートクチュール・ブリューイング」台湾のブレンディングラボに運ばれた希少な茶葉の数々は、熟練の茶師とティーソムリエによって掛けあわされ、秘めた個性を引き出されます。茶葉や土地の性格に⽿をかたむけながら、何百回ものテイスティングを経て茶葉と茶葉の芸術的なマッチングを探し当てます。抽出は、熟練茶師の美意識と独自の製造技術によって緻密にコントロール。デリケートな手摘み茶に合わせて温度、時間、水の特性、pH値を細かく分析、茶葉ごとにふさわしい抽出方法を厳選し、144～192時間をかけてじっくりと低温で抽出します。職人たちは土地の歴史や伝統に思いをはせ、茶葉が奏でる音や⾊彩を手がかりに腕をふるいます。こうして仕立てられた1本は、封を解かれるそれぞれの場所で飲み手の感性をくすぐり、ユニークな物語を紡ぎはじめることでしょう。自然の声を聞いてつくられるHEMELは完成された製法を持ちません。毎年実験的なプロセスをたどり、つぎつぎと新しい物語を世界に発信していきます。製品詳細・名称｜ヘイメル オートクチュール・ブリュードティ・原材料｜水、手摘み茶葉（台湾）・加熱殺菌・低温殺菌｜なし・賞味期限｜出荷後90日・保存方法｜要冷蔵・容量｜768ml（125m-130ml およそ6杯分）HEMELの物語世界に思いがけない茶の体験をもたらすためにHEMELのオートクチュール・ブリュードティーは生まれました。原料は、変化に富んだ個性をもつ名門茶園の希少な茶葉のみ。それらをあるバランスでかけ合わせたとき、一つ一つの茶香の輪郭がくっきりと美しく際立ち、 不思議な物語を語りはじめることに気がつき、わたしたちのブレンディッドティーへの探求がはじまりました。静謐なボトルの中に入ってるのは 一滴、一滴、長い時間をかけて抽出された液体。冴え。ふくらみ。野趣。はなやか。スパイシー。 小さなその声を聞き漏らさぬよう、隅々まで感覚を研ぎ澄ましてお愉しみください。HEMELにとって最上質の茶体験とは、単に優れた品質の茶を嗜むことではありません。好奇心をくすぐる未知の物語との出会い、茶葉を育んだ自然への畏敬など、リフレッシュを超えた知的体験こそがわたしたちの存在理由です。[画像3: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-bd02911d2c0df4b0d1b4-6.jpg ][画像4: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-8408a016ba4ba3ae94dd-8.jpg ]［名前の由来］HEMELとは「天国・楽園」という意味の言葉。ワインやシャンパンのように茶葉の育つ土地の気候・文化を尊敬すること、そして世界各地にあるまるで天国のように恵まれたちいさな畑をひとつひとつ選りすぐり、特別な一杯を届けたいという想いが込められています。[画像5: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-45f6a806f5a1eca07956-0.jpg ] HEMELのガラスボトルまるで水のかたまりが宙に浮いているような不思議な佇まいのボトルも、HEMELの緻密なものづくりを体現しています。実験器具にも使われるごく薄いガラスを用い、マシンメイドとハンドメイドの両方の技術を凝らしてボトルに成型。液体を注ぐとガラスの気配が消え、ブレンドティーがふわりと空間に浮かびあがります。みずみずしさをそのまま形にしたような造形で、ところどころに「水面の張り」や「しずくの丸み」といった液体のユニークな表情を見て取ることができます。[画像6: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-3080af137348274b14ce-2.jpg ][画像7: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-86bce6fcbdef3c765cc1-5.jpg ][画像8: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-e8f9470d6f5eee4647f8-3.jpg ][画像9: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-69a982d5d3dbe6385725-1.jpg ]HEMELの4種類の物語The Classy花々しくクリアな、気高い春の味わい標高2500mの大禹嶺（だいうれい）で時間をかけて育つフルーツのような旨みをもつ烏⿓茶や、桃園市（とうえんし）の拉拉山（ららやま）の若い木から採れる無垢な花の香りをもつ烏⿓茶といった、最高品質の高山烏⿓茶を掛け合わせて。フレッシュ｜はなやか｜洗練￥ 14,700（台湾現地レート価格）Floral and clear, carrying the noble taste of spring, 2021Time-Honored幾重にも旨みが重なる、深い森のような味わい南投県⿅谷郷（なんとうけん ろっこくきょう）で育った高品質の凍頂烏⿓茶だけがもつ、熟れた果実の香りと重厚感のあるボディ。台湾中部の標高2000m以上で育った清涼な⻘心烏⿓茶をブレンドすると、どっしりとした旨みが⾆先でひときわ鮮やかに引き立つ。フルボディ｜濃厚｜クラシック￥ 11,600（台湾現地レート価格）Flavor like a deep forest; enjoy the reprise of this many-layered umami, 2021J. Formosana蜜が滴る、エキゾチックな味わい茶の葉を噛み発酵を促す虫「ウンカ」が生息する茶畑でしか栽培できない東方美人茶と、蜜香紅茶。ハチミツのような⽢みをもつ苗栗や新⽵（しんちく）地区東方美人茶と、貴腐ワインのようなトロピカルな香りをもつ花東縦谷（かとうじゅうこく）地区の蜜香紅茶を30&deg;Cと50&deg;Cで抽出。エキゾチック｜気品｜濃蜜￥ 18,000（台湾現地レート価格）As if dripping nectar, rich with exotic flavor, 2021Zintun 18スパイシーに香り立つ、遊び心のある味わい台湾最大の湖「日月潭（にちげつたん）」に近い養分の多い湿潤な盆地で育つ紅⽟紅茶。独特の芳香があり口に含んだ瞬間にミントの爽やかな香りと、シナモン、キャラメルのような香味が広がる。そこに標高1500mを超える拉拉山（ららやま）のクリアな高山紅茶をブレンド。⾊とりどりの香りが口中を満たす。スパイシー｜野趣溢れる｜複雑￥ 12,500（台湾現地レート価格）A spicy aroma arises, giving this tea a playful flavor, 2021[画像10: https://prtimes.jp/i/82878/4/resize/d82878-4-1abf0e8db6a18b3db360-10.jpg ] HEMEL Co., Ltd.について茶は、人を感動させ、人生を美しくする力をもちます。HEMEL Haute Couture Brew Tea&trade; の魅力は、連綿と続く歴史・文化であり、洗練された精神性であり、比類なきブレンドと抽出技法であり、繊細でありながら奥深い味わいです。真善美の探究、品質、職人技、創造性、独自性。それがHEMELが目指す価値です。また、わたしたちは自然の循環に逆らうことなく、伝統を守り未来につなげることこそが持続可能な社会への道だと考えます。人間の価値を尊重し、自然と伝統から授かった資産を大切に保護し、未来に引き継いでいくことを約束します。高度な手仕事と職人技に支えられた台湾の高級茶、最高級の魅力を世界に発信するために、価格以上の価値を持つ製品を作ります。2021年原産地の台湾を起点に限定販売を開始。2022年度内のグローバル展開を目指し、アジア各国へ展開を進めています。主要エリアである日本と香港では、特別なひとときのための価値提供に向けて、輸出の準備を進めています。他地域に向けたECでの限定販売も予定。台湾にある小さなアトリエを拠点に世界にメッセージを発信し、世界中の人々に本物の台湾高級茶の魅力や喜びと感動を届けていきます。公式サイト｜https://hemeltea.com公式インスタグラム｜https://www.instagram.com/hemelofficialお問い合わせ（日本語対応可能）｜info@hemeltea.comDesign｜三澤 遥、佐々木耕平（三澤デザイン研究室 https://misawa.ndc.co.jp/）Naming・Concept text｜長瀬香子Photo｜興村憲彦、北村圭介（茶の葉の写真）Produce｜杉本瑞樹HEMEL Co., Ltd.のプレスリリース一覧https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/82878企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ