大阪・都島の人気ラーメン店『maren』の3号店、和食屋による極上まぜそばの店『まぜそばmaren』2/1オープン！

和食屋が手がけるこだわりのまぜそばを味わえるお店株式会社Y.G GROUPは2月1日（火）、大阪・中崎町に、『maren（まれん）』の３業態目となる『まぜそば maren』を開店いたします。和食とラーメンのプロたちのこだわりを集結させて完成した、究極の味わい。麺、油、タレ…と、素材はどれも極上です。至高の一杯をお楽しみください！[画像1: https://prtimes.jp/i/65688/4/resize/d65688-4-630fbfd42e85ac9ea7c6-0.jpg ]2020年12月、都島駅にて創作和食屋の創業跡地を改装し、人気ラーメン店になった「maren」。翌4月には、コロナの影響で赤字だった和食屋をリニューアルし、2号店「つけそばmaren」をオープン。今回、2月1日に3号店「まぜそばmaren」の出店が決まりました。３店舗で、「ラーメン」「つけそば」「まぜそば」と、３業態を抱えるブランドになります。ラインアップは本店で人気の「しょうゆまぜそば」に加え、「鶏塩まぜそば～大葉オイル～」「１日10杯限定！海老チーズ白湯まぜそば」「魚介白湯そば」など。女性ひとりでも訪れやすいスタイリッシュな店内で、こだわりの一杯をお客様に提供します。こだわり：厳選素材が生み出す味わい深さ使用する素材にはとことんこだわり、澄み渡るおいしさを追求しました。麺：風味豊かな国産小麦「きたほなみ」に、食物繊維、ビタミンB1、鉄分などを多く含む全粒紛をブレンド。温度・湿度を徹底管理しながら発酵を促すことで、旨み・香り・コシを最大限に引き出した絶品の麺です。油：厳選した地鶏から丁寧に抽出した鶏油を使用し、麺の種類に合わせて極上の香味油を作っております。醤油ダレ：小豆島の杉桶仕込みの天然ものをメインに、再仕込み醤油など4種をブレンド。隠し味に牡蠣の旨みをプラスしています。塩ダレ：海水と海藻の旨みが詰まった、藻塩をメインにブレンド。羅臼昆布も加え、優しくマイルドな仕上がりにしています。豚レアチャーシュー：栗を餌として大事に育てられた高級白豚、栗豚を使用。通常の白豚と比べ霜降りが多く入っており、ジューシーで柔らかく、あっさりとした甘みを楽しめます。そんな栗豚をじっくりと低温で火入れし、驚くほどしっとりと仕上げました。卵：島根県の出雲卵を使用。鮮やかで濃厚な黄身に、弾力のある卵白。一般的な卵とは違う、旨みたっぷりの卵です。お召し上がり方[画像2: https://prtimes.jp/i/65688/4/resize/d65688-4-577e00fcffe373541ad9-2.png ]煮干し酢、辣油、黒胡椒、刻みにんにくなど、卓上調味料で自分好みにカスタマイズして楽しんで頂けます。店名・ロゴの由来 店名・ロゴの由来 店名の『maren』は、「事上磨練（じじょうまれん）」という四字熟語から生まれました。事上磨練とは、行動や実践を通して、知識や精神を磨くこと。磨練とは、練り磨くという意味を持ちます。ロゴにもこの意味を込め、小麦が生地になり、練り磨かれて極上の麺になる様子を表現しました。[画像3: https://prtimes.jp/i/65688/4/resize/d65688-4-c4a963f57a99ffe82475-1.jpg ]券売機、CO2センサー、パーテーションなどを設置し、感染症対策を徹底して営業致します。※まん延防止措置等により、営業時間が変更になる可能性がございます。ご了承ください。＜店舗概要＞まぜそばmaren 中崎町店〒530-0015 大阪市北区中崎西1-4-2211:00～23:00Twitter：mazesoba_marenInstagram：mazesoba_maren＜会社概要＞商号 ： 株式会社Y.G GROUP代表者： 代表取締役 権藤 豊所在地： 〒534-0016 大阪市都島区友渕町2-4-6設立 ： 2012年5月資本金： 500万円URL ： http://www.yg-group.co.jp/企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ