【豆腐に関する調査】好きな豆腐料理は「冷奴」が豆腐を食べる人の7割強、「麻婆豆腐」が6割強、「豆腐のみそ汁」が5割強。豆腐の魅力は「高タンパク、低カロリー」が豆腐を食べる人の5割強

━━＜＜ TOPICS ＞＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■豆腐を週1回以上食べる人は7割強。好きな豆腐料理は「冷奴」が豆腐を食べる人の7割強、「麻婆豆腐」が6割強、「豆腐のみそ汁」が5割強、「揚げ出し豆腐」「すき焼き」「湯豆腐」が各4割強■豆腐の魅力は「高タンパク、低カロリー」が豆腐を食べる人の5割強、「健康によい」が4割強、「手間をかけずに食べられる」「安い」「食べやすい」が3割前後━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。この度、4回目となる『豆腐』に関するインターネット調査を2022年1月1日～5日に実施し、10,109件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。【調査結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28202豆腐を食べる頻度豆腐を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は7割強、60・70代では8～9割となっています。[画像1: https://prtimes.jp/i/7815/1141/resize/d7815-1141-b4464ffabf97a5c763d8-0.png ]よく食べる豆腐のタイプよく食べる豆腐のタイプは（複数回答）、「きぬごし豆腐」が豆腐を食べる人の71.6%、「もめん豆腐」が60.3%です。「もめん豆腐」は北海道や東北で高く、北陸や近畿で低くなっています。「きぬごし豆腐」は北陸や近畿で高い傾向です。好きな豆腐料理豆腐を食べる人に好きな豆腐料理を聞いたところ（複数回答）、「冷奴」が73.0%、「麻婆豆腐」が62.1%、「豆腐のみそ汁」が52.4%、「揚げ出し豆腐」「すき焼き」「湯豆腐」が各4割強です。「湯豆腐」は高年代層で比率が高く、年代差が特に大きくなっています。「豆腐ハンバーグ」は女性や若年層で高い傾向です。[画像2: https://prtimes.jp/i/7815/1141/resize/d7815-1141-8cc615bf047ed74ad766-1.png ]豆腐を食べる場面豆腐を食べる場面は（複数回答）、「夕食」が豆腐を食べる人の89.4%、「朝食」が22.6%、「昼食」「お酒のおつまみ」「もう1品ほしい」「さっぱりしたものが食べたい」などが各10%台となっています。「朝食」は東北で高く、近畿で低い傾向です。また、豆腐を食べる頻度が高い層でも高くなっています。豆腐購入時の重視点豆腐を食べる人の購入時の重視点は（複数回答）、「価格」「味」「豆腐の種類」が4割強～5割、「国産大豆かどうか」「賞味期限・消費期限」「容量、サイズ」が3割前後です。豆腐について魅力に感じること豆腐について魅力に感じることは（複数回答）、「高タンパク、低カロリー」が豆腐を食べる人の51.5%、「健康によい」が41.1%、「手間をかけずに食べられる」「安い」「食べやすい」が3割前後です。「大豆イソフラボンが含まれる」「調理しやすい」「手間をかけずに食べられる」は女性高年代層、「美肌効果がある」は女性若年層で高くなっています。[画像3: https://prtimes.jp/i/7815/1141/resize/d7815-1141-4dffe42b8c3a17623b86-2.png ]普段食べる豆腐関連食品普段食べる豆腐関連食品は（複数回答）、「油揚げ（薄揚げ）」が70.6%、「厚揚げ（生揚げ豆腐）」が65.4%、「がんもどき」が31.3%となっています。「厚揚げ」は近畿で高く、北海道で低い傾向です。「油揚げ」は東北や北陸、「凍り豆腐、凍み豆腐、高野豆腐」は東北や近畿、「おから」は北海道や東北で高くなっています。＜＜ 回答者のコメント ＞＞市販の豆腐の不満点（全2,357件）・もっとたくさん食べたい。量が多くて濃厚な商品を増やして欲しい。（男性33歳）・賞味期限が短い・スーパーで手に入る豆腐はどれも同じような味で飽きる・出来立てのまだ温かい豆腐が食べたい・木綿豆腐でも柔すぎる。もっと食べ応えのある硬めの豆腐が欲しい。（男性39歳）・豆腐の製造メーカーが多くどのメーカーが美味しいか選ぶのに迷う。（男性63歳）・日本の伝統的食材でありながら、その原材料を輸入に頼っていること。（男性71歳）・1.容器のフタが剥がしにくいこと。2.フタを剥がしたときに水が出て、台所や着ている服が濡れてしまうこと。（女性32歳）・有機大豆の豆腐が売っていないので何処のスーパーでも取り扱って欲しい。（女性37歳）・納豆のように豆腐にもタレ付きがあるとおもしろいと思う。（女性50歳）・家族の人数の関係で容量が多すぎ、新鮮なものを食べたいので小分けにいたものがあると便利です。例えば、100g、150g、200gなどです。（女性75歳）＜＜ 調査結果 ＞＞[表: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1141_1_1a633e70f66f3d5a17a4806630a5ee2d.jpg ]◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）otoiawase@myvoice.co.jp ／（TEL）03-5217-1911──────────────────────────────────────＜会社概要＞【会社名】 マイボイスコム株式会社【代表者】 代表取締役 高井和久【設 立】 1999年7月【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。──────────────────────────────────────★マイボイスコムでは「アンケートモニター」を募集しています★貴方もアンケートに参加しませんか。（詳細はこちら）https://voice.myvoice.co.jp/info/visitor/──────────────────────────────────────企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ