「朝食抜き」が仕事のパフォーマンスを上げる科学的根拠とは？『ビジネスエリートがやっている最高の食習慣』刊行

株式会社自由国民社（東京・豊島区、代表取締役社長・石井悟）は、2022年6月20日に書籍 『ビジネスエリートがやっている 最高の食習慣』を刊行しました。[画像1: https://prtimes.jp/i/37885/166/resize/d37885-166-21ddef084c71f2015348-0.jpg ] 健康のためにも、日中の作業効率を上げるためにも朝食をしっかりととるべき&mdash;&mdash;日本人の多くがそう考えているでしょう。しかし、科学的に「朝食抜き」にはさまざまなメリットがあることがわかっています。 本書では、栄養学博士が米国の最新研究をもとに、「朝食をスキップする」ことで身体にどのような変化があるのか解説していきます。[画像2: https://prtimes.jp/i/37885/166/resize/d37885-166-bbb871b6797d15f2fb2b-2.jpg ]人間の身体は「空腹」を利用して細胞を修復、成長させる！食べない時間をつくることで健康になる 14時間前後の「食事をとらない」時間を作ることで、細胞が修復され、成長する機能が身体には備わっています。その結果、脳と体の機能が増強され、「筋肉量が増える」「集中力が上がる」「老化予防」「がんのリスクを下げる」などの効果があります。 「夕食をとらない」ことで食事しない時間を確保する方法もありますが、現代のビジネスパーソンにとって、家族との食事やクライアントとの会食を避けることは難しいもの。現実的に実践できる方法として「朝食スキップ」のメソッドをご紹介します。[画像3: https://prtimes.jp/i/37885/166/resize/d37885-166-41caed2f6a62c040a018-3.jpg ] さらに、朝食を抜くことで「食後血糖値が上がる」「太りやすい体質になる」「脳のエネルギーが不足する」というイメージが必ずしも正しくないことをエビデンスとともに解説。食事の新常識が学べる一冊です。[画像4: https://prtimes.jp/i/37885/166/resize/d37885-166-ea32d8ae8ab926587759-1.jpg ]書名：『ビジネスエリートがやっている 最高の食習慣』著者：有馬 佳代定価：1,540円（10％税込）判型：四六判頁数：224頁ISBN：978-4-426-12811-1発行日：2022年6月20日【目次】1章 朝食スキップは理にかなった習慣である2章 朝食スキップで良いサイクルに！3章 生活にちょっとした行動を付け足して、１日２食を実践！4章 １日２食生活をサポートするレシピ集【著者】有馬 佳代（ありま・かよ）Ph.D.（遺伝学・栄養学博士）、管理栄養士 徳島大学医学部栄養学科卒業。米国アリゾナ大学大学院博士課程修了。 カリフォルニア大学アーバイン校およびサンディエゴ校での研究活動を経て、ヘルスコンサルティング会社Kayo Dietをカリフォルニア州サンディエゴ市で設立。 アメリカでは栄養指導、料理指導、講演・ワークショップ活動を、日本では栄養環境コーディネーター認定講座（https://eiyou.aato-style.com）を考案、 代表講師を務めながらオンラインでの栄養指導も行っている。【書籍のご購入はこちら】楽天ブックス：https://a.r10.to/hwKylBAmazon：https://amzn.to/3mXrRC0【会社概要】会社名：株式会社自由国民社所在地：〒171-0033 東京都豊島区高田3-10-11代表者：石井 悟設立：1928年（昭和3年）8月5日URL：https://www.jiyu.co.jp/事業内容：雑誌・書籍の編集、出版等【お客様からのお問い合わせ先】株式会社自由国民社TEL：03-6233-0781FAX：03-6233-0780【本リリースに関する報道お問い合わせ先】株式会社自由国民社宣伝企画部TEL：03-6233-0783FAX：03-6233-0780企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ