BASE FOODシリーズ、完全栄養パン「BASE BREAD チョコレート」2022年11月21日（月）リニューアル発売

～素材のもつ栄養素の構造に着目し、やわらかもっちり食感に～世界初※1の完全栄養※2の主食を開発・販売するベースフード株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：橋本舜、https://basefood.co.jp ）は、1食※4に必要な33種類の栄養素がすべてとれる完全栄養パン「BASE BREAD」シリーズの「BASE BREAD チョコレート」を、しっとりふんわりとした、やわらかもっちり食感にアップデートし、2022年11月21日（月）よりベースフード公式HPオンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）他ECサイト、取扱販売店にて順次リニューアル発売します。[画像1: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-a6f14341c5d58e88c5d1-0.jpg ]※2022年11月18日製造分より、新商品に順次切り替わります。切り替えの期間、新旧商品が混在することがございますやわらかもっちり食感にアップデート。しっとり・ふんわり感もUP！「BASE BREAD チョコレート」は、BASE FOODシリーズ初のスイーツパンとして2020年5月に発売開始して以降、大変人気のある商品です。ダイエットやトレーニング中の方、糖質が気になる方、チョコレート好きな方など年齢性別を問わず、朝ごはんやおやつとして取り入れられています。今回のリニューアルでは、素材のもつ栄養素の構造に着目することで、しっとり・ふんわりとした、やわらかもっちり食感にアップデートしました。また、食材の苦みをマイルドにすることでチョコレートの風味が際立ち、甘みを加えることなくチョコレート感をより感じられるようになっています。[画像2: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-680fc08270db316cab64-1.jpg ]開発担当者の声BASE FOODは全粒粉やチアシードなど10種類以上の自然由来の原材料をアレンジして製造しています。私たち開発担当者は、素材そのものがもつ苦味や雑味をマイルドにする、そして精白小麦で作ったパンの食感に近づけるため、創業以来日々研究開発を重ねています。今回、素材由来のたんぱく質、でんぷん、食物繊維がもつ構造に着目することで、パンがパサついたり硬くなったりしてしまう課題を解決し、しっとりふんわりとした、やわらかくもっちりとした食感を維持することに成功しました。また、穀物やミネラルによる、苦味の元となる成分を減らし、苦味をマイルドに抑える素材を加えることで、よりチョコレートの甘さが際立つようになりました。はじめてBASE BREADを食べていただく方も、是非今回のリニューアルをきっかけにこのおいしさを体験していただきたいですし、これまでの「BASE BREAD チョコレート」が好きだったお客様にも、もっと好きになってもらえる商品ができたと思っています。商品ビジュアル[画像3: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-096189ac37ba37b78b11-2.jpg ][画像4: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-6fc9a9ee06f4ad7bb25c-3.jpg ][画像5: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-952ca0fa696ed23cd53b-4.jpg ]商品概要[表: https://prtimes.jp/data/corp/22258/table/74_1_d85c12dff121e46cea2d6447639c5b11.jpg ]＜含まれる栄養素＞[画像6: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-058f4e5e1ce1f4685974-5.png ]完全栄養食「BASE FOOD」とは？「BASE FOOD」は、1食で1日に必要な栄養素の1/3がバランスよくとれる世界初の完全栄養の主食です。すべての商品に合成着色料、合成保存料は一切使用せず、全粒粉や大豆、チアシードなど厳選した10種類以上の原材料を使用しながら、栄養バランスとおいしさを独自のテクノロジーによる配合と製法で実現。たんぱく質や食物繊維、26種類のビタミン・ミネラルなど1日に必要な33種類の栄養素をとることができます。2017年2月の販売開始から、累計現在販売数は7,400万袋を突破、定期購入者数は15万人を超えました。（2022年11月時点）[画像7: https://prtimes.jp/i/22258/74/resize/d22258-74-017039357cdeb88aa53c-6.jpg ]ベースフード株式会社 概要当社は、「主食をイノベーションし掲げ、健康をあたりまえに。」をミッションに掲げ、2016年にスタートしたフードテック企業です。日本における完全栄養食のパイオニアとして、「かんたん・おいしい・からだにいい」のすべてをかなえるあたらしい主食を提案し、すべての人が食事をたのしみながら、健康があたりまえになる社会の実現を目指しています。設立 ： 2016年4月5日本社 ： 東京都目黒区中目黒5-25-2代表者 ： 橋本舜事業内容 ： 完全栄養食の開発・製造・販売URL ： https://basefood.co.jp*1 主食（パン類、クッキー）において、1食（BASE BREADは2袋、BASE Cookiesは4袋）あたり*2を満たし、栄養成分表示に表記している商品（2022年5月Mintel社データベースを使用した当社調べ）*2 農林水産省の定める栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除いた*3すべての栄養素で、1日分の基準値の1/3以上を含む*3 ベースフード社の独自調査により、脂質や炭水化物等を過剰摂取しがちな現代人の食生活を考慮の上、健康を維持するために必要な栄養素を選定*4 BASE BREADは2袋*5 日本食品標準成分表2015年版(七訂)より、ロールパンとの比較(同量)企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ