食物繊維豊富な糖質0g食品「ぷるんちゃん」の宇美フーズにJFS-B規格（食品安全）適合証明を付与

ペリージョンソン ホールディング 株式会社（本社：東京都渋谷区、社長：瀬戸 裕子）で第三者認証事業を担う ペリージョンソン レジストラー（以下：PJR、https://www.pjr.jp）は、低糖質食品「ぷるんちゃん」とその関連商品の製造・加工・販売を行う株式会社 宇美フーズ（本社：福岡県糟屋郡宇美町、代表：浅見 孝志、https://www.umifoods.co.jp/）に、食品安全規格JFS-Bの適合証明を付与しました。証明範囲は、「レトルト食品（食物繊維加工品）の製造」です。[画像1: https://prtimes.jp/i/8713/120/resize/d8713-120-44d9f34922fbe369e07d-0.jpg ][画像2: https://prtimes.jp/i/8713/120/resize/d8713-120-2b042ced008b89a2af19-1.jpg ]宇美フーズを含むオーミケンシグループは、長年にわたってレーヨンの原材料である「セルロース」の研究を続けており、その過程で「セルロース」が食物繊維であることに着目して食品としての開発に着手しました。その「セルロース」に「グルコマンナン」を加えることで食感の改良を重ねた結果、手軽に調理でき、かつ常温で長期保存が可能な糖質0g食品「ぷるんちゃん」が誕生し、生産しています。「ぷるんちゃん」製造にかかるセルロース溶解技術と食品への展開が評価され、2017年のセルロース学会「技術賞」も受賞しました。これまでも品質管理を重要な経営課題として取り組んできましたが、このたび、安全で安心な商品をお客様に提供するための制度を確立するため、JFS-B規格の適合証明を取得しました。宇美フーズは、企業理念である「人と地球へのやさしさ」を追求し、今後も消費者の健康を支える食品を提供していきます。PJRは、モットーである「PJR-The True Mark of Quality」（PJRマークは信頼の証）のもと、継続的な第三者監査を通じて、宇美フーズの信頼獲得に貢献していきます。■ 株式会社 宇美フーズ（会社概要）社名：株式会社 宇美フーズ代表者：代表取締役社長 浅見 孝志設立：2016年10月28日従業員数：32名（2022年6月現在）所在地：〒811-2101 福岡県糟屋郡宇美町大字宇美2453-7連絡先：092-932-0165（代表）業務内容：低糖質食品「ぷるんちゃん」の製造・加工・販売。＜ご参考＞● 日本発の食品安全規格 JFS規格一般財団法人 食品安全マネジメント協会（JFSM）が開発した食品安全規格JFSには、A／B／Cの3段階があり、規模や取扱商品にあわせて段階的に食品安全体制を構築していくことを意図しています。その中でJFS-B規格は、マネジメントシステム（FSM）、ハザード制御（HACCP）、適正製造規範（Good Manufacturing Practice：GMP）の3つの要求事項の層で構成されており、日本でも制度化されたHACCPに沿った衛生管理体制の構築に多く活用されています。● ペリージョンソン ホールディング 株式会社 ペリージョンソン レジストラー1994年に設立されたマネジメントシステムの第三者認証機関Perry Johnson Registrars, Inc.（本社：米国ミシガン州）の日本法人として、ISO 9001（品質）、ISO 14001（環境）、ISO/IEC 27001（情報セキュリティ）、ISO 22000（食品安全）、FSSC 22000（食品安全）、ISO 45001（労働安全衛生）など、さまざまな規格の認証審査を行っています。2013年11月にペリージョンソン ホールディング 株式会社を発足しました。【会社概要】社名：ペリージョンソン ホールディング 株式会社（Perry Johnson Holding, Inc.）本社：東京都渋谷区広尾1-1-39 恵比寿プライムスクエアタワー9F設立：2013年11月代表：代表取締役社長 瀬戸 裕子事業内容： マネジメントシステム認証事業（ペリージョンソン レジストラー） URL：https://www.pjr.jp ビジネスコンサルティング事業（ペリージョンソン コンサルティング） URL：https://www.pjcinc.jp 教育研修事業（ペリージョンソン アカデミー） URL：https://www.pjaowl.com支店：札幌、仙台、名古屋、大阪、広島、福岡URL：https://www.pjhd.jp企業プレスリリース詳細へPR TIMESトップへ